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味道修饰化合物及其用途 

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申请/专利权人:弗门尼舍公司

摘要:本公开概括而言涉及N‑7‑乙酰基‑2,3‑二氢苯并[b][1,4]二氧杂环己熳‑6‑基‑2‑4‑乙酰基哌嗪‑1‑基乙酰胺TM1或其任何食用上可接受的盐的各种调配物和用途。在某些形态中,本公开提供了包含TM1或其食用上可接受的盐的组合物。在一些实施方案中,组合物是可摄取组合物,包括但不限于包装的食物和饮料产品。在某些其他形态中,本公开提供了TM1或其食用上可接受的盐的用途,以及用于减少可摄取组合物的苦味的相关方法,例如用于食物、饮料、口腔护理、营养品或药物产品的可摄取组合物。

主权项:1.风味修饰组合物用于减少可摄取组合物的苦味的用途,其中该风味修饰组合物包含:第一风味修饰化合物,其为式I的化合物: 或其食用上可接受的盐;并且其中,该可摄取组合物包含促苦味剂。

全文数据:

权利要求:

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