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龙图腾网恭喜中国农业科学院农产品加工研究所申请的专利肉类无晶化冻藏智能保鲜柜获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN119226664B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-03-18发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202411749629.6，技术领域涉及：G06F17/10；该发明授权肉类无晶化冻藏智能保鲜柜是由张春晖;林珩迅;魏文松;胡小佳;杨一苹设计研发完成，并于2024-12-02向国家知识产权局提交的专利申请。

本肉类无晶化冻藏智能保鲜柜在说明书摘要公布了：本发明涉及肉类智能保鲜装备领域，提供一种肉类无晶化冻藏智能保鲜柜，包括柜体、交变电场发生装置和控制系统；柜体采用水平隔板分层，隔板间布局多点温度传感器；可变间距极板为成对垂直布局，火线极板设于柜体侧壁，可移动的零线极板置于柜体另一侧，用于动态调节极板间距，储物抽屉置于水平隔板与垂直极板之间的空腔；控制系统包括肉类原料信息输入模块、无晶化冻藏智能决策模块、异常结冰预警消融模块、人机交互界面，控制系统决策输出无晶化冻藏与异常结冰预警消融电场参数，可变极板空间形成多模式反馈匹配的电场，抑制冰核形成；本发明提供的肉类无晶化冻藏智能保鲜柜，打破了传统冷冻与冷藏温区界限，实现肉类冷冻品质冷鲜化的智能保鲜。

本发明授权肉类无晶化冻藏智能保鲜柜在权利要求书中公布了：1.一种肉类无晶化冻藏智能保鲜柜，其特征在于，包括：柜体，所述柜体内形成有贮藏空间和第一安装空间，所述贮藏空间与所述第一安装空间相邻设置，所述贮藏空间内设有多点温度传感器；交变电场发生装置，所述交变电场发生装置包括第一极板、第二极板和极板间距调节机构，所述第一极板用于与火线连接，所述第二极板用于与零线连接，所述第一极板设于所述贮藏空间远离所述第一安装空间的一侧，所述第二极板位于所述第一安装空间内并与所述第一极板相对设置，以在通电时在所述第一极板和所述第二极板之间形成交变电场，所述第二极板与所述极板间距调节机构的输出端连接，以调节所述第二极板与所述第一极板之间的间距；控制系统，所述控制系统包括控制单元、肉类原料信息输入模块、无晶化冻藏智能决策模块和异常结冰预警消融模块，所述肉类原料信息输入模块、所述无晶化冻藏智能决策模块和所述异常结冰预警消融模块均与所述控制单元通信连接；所述肉类原料信息输入模块用于对所述控制单元输入待贮藏的肉类信息，并获取所述肉类实现无晶化冻藏的无晶化温度带，所述无晶化冻藏智能决策模块用于将所述肉类信息输入到与肉类种类对应的无晶化冻藏临界温度决策模型，并输出无晶化冻藏临界温度，所述异常结冰预警消融模块用于在肉类异常结冰后，通过所述交变电场发生装置对所述贮藏空间内施加高频高压交变电场进行冰晶消融；通过人机交互界面输入待贮藏肉类的肉类信息，将初始新鲜度参数值、目标货架期及综合品质评价阈值输入到与肉类种类对应的无晶化冻藏临界温度决策模型，输出无晶化冻藏临界温度；其中，无晶化冻藏临界温度是确保肉类达到目标货架期所需的最高温度；无晶化冻藏临界温度决策模型是基于肉类种类对应的无晶化冻藏临界温度数据集构建的训练样本训练得到的，无晶化冻藏临界温度数据集包括肉类样本的初始新鲜度参数值、货架期、综合品质评价阈值及对应的无晶化冻藏临界温度与电场参数。

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