厦门中集信检测技术有限公司邓雅获国家专利权
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龙图腾网获悉厦门中集信检测技术有限公司申请的专利一种食品安全检测方法和食品安全检测系统获国家发明授权专利权,本发明授权专利权由国家知识产权局授予,授权公告号为:CN118777547B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-04-04发布的发明授权授权公告中获悉:该发明授权的专利申请号/专利号为:202410877622.6,技术领域涉及:G01N33/02;该发明授权一种食品安全检测方法和食品安全检测系统是由邓雅;邓学兵;宋吉胜;马光友;平泉瑞设计研发完成,并于2024-07-02向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种食品安全检测方法和食品安全检测系统在说明书摘要公布了:本发明公开了一种食品安全检测方法和食品安全检测系统,涉及食品检测技术领域,本发明包括:步骤一、商超销售食品监测、步骤二、商超食品检测参数解析、步骤三、商超食品检测样本选取、步骤四、商超食品检测、步骤五、商超食品检测分析和步骤六、显示处理,本发明保障商超的各类食品的检测数量和抽检频率的准确性,从而提高后续商超内各类食品的安全检测结果的可靠性,在一定程度上避免人力物力的资源浪费,降低对消费者的身体健康和生命安全的风险,另一方面对商超的各类食品的抽检数量和抽检频率分析的维度较为丰富,保障后续商超的各类食品的售出后消费者的评价,降低消费者投诉的概率,从而降低商超受处罚的概率。
本发明授权一种食品安全检测方法和食品安全检测系统在权利要求书中公布了:1.一种食品安全检测方法,其特征在于,包括:步骤一、商超销售食品监测:对商超的销售记录进行监测,获取商超在设定周期的各类食品的销售记录,并对商超的顾客反馈进行监测,获取商超在设定周期的各类食品的反馈记录,并对商超在设定周期的环境进行监测,获取商超在设定周期的环境参数;所述销售记录包括每天的销售数量,反馈记录包括各投诉类型的投诉数量,环境参数包括每天的湿度均值、温度均值、湿度差值和温度差值;步骤二、商超食品检测参数解析:从食品安全监管中心获取商超所属各类食品在各次历史检测周期的历史检测数据,并分析商超在目标周期的各类食品的适宜抽检数量和适宜抽检频率;所述分析商超在目标周期的各类食品的适宜抽检数量和适宜抽检频率,其具体分析方法为:基于商超所属各类食品在各次历史检测周期的历史检测数据,解析商超所属各类食品的历史检测风险评估指数εi,其中i为各类食品的编号,i=1,2,...,n,n为大于2的任意整数;基于商超在设定周期的各类食品的销售记录、反馈记录和环境参数分别对商超在设定周期的各类食品的竞争力评估系数ηi、投诉风险评估系数μi和环境风险评估系数进行分析;解析商超在设定周期的各类食品的检测需求度其中λ1、λ2、λ3、λ4分别表示为预定义的历史检测风险评估指数、竞争力评估系数、投诉风险评估系数、环境风险评估系数的权重影响因子;将商超在设定周期的各类食品的检测需求度与web数据库中存储的单位检测需求度对应的抽检数量相乘,并进行向上取整,得到商超在设定周期的各类食品的抽检数量,将其作为商超在目标周期的各类食品的适宜抽检数量;将商超在设定周期的各类食品的检测需求度与web数据库中存储的各抽检频率对应的检测需求度区间进行对比,筛选商超在设定周期的各类食品的抽检频率,并将其作为商超在目标周期的各类食品的适宜抽检频率;所述商超所属各类食品的历史检测风险评估指数εi,其具体分析方法为:从商超所属各类食品在各次历史检测周期的历史检测数据提取各抽检样本的各项安全检测项目的各数据的特征值,并将其与web数据库中存储的各类食品的各项安全检测项目的各数据的适宜区间进行对比,若商超所属某类食品在某次历史检测周期的某抽检样本的某项安全检测项目的某数据的特征值均处于适宜区间内,则将该项安全检测项目的风险值记为A,反之,则将其记为A′,得到商超所属各类食品在各次历史检测周期的各抽检样本的各项安全检测项目的风险值,并将其进行均值处理,得到商超所属各类食品在各次历史检测周期的各抽检样本的风险值;筛选商超所属各类食品在各次历史检测周期的各合格抽检样本,并统计商超所属各类食品在各次历史检测周期的合格抽检样本的数量和抽检样本的数量,将商超所属各类食品在各次历史检测周期的合格抽检样本的数量除以抽检样本的数量,得到商超所属各类食品在各次历史检测周期的合格率Bim,其中m为各次历史检测周期的编号,m=1,2,...,l,l为大于2的任意整数;分析商超所属各类食品的历史检测风险评估指数其中l为历史检测周期的数量;步骤三、商超食品检测样本选取:基于商超在目标周期的各类食品的适宜抽检数量和适宜抽检频率,对商超在目标周期的各类食品进行各次抽检的样本选取,得到商超在目标周期的各类食品在各次抽检的各抽检样本;步骤四、商超食品检测:对商超在目标周期的各类食品在各次抽检的各抽检样本进行安全检测,得到商超在目标周期的各类食品在各次抽检的各抽检样本的各项安全检测项目的各数据的特征值;步骤五、商超食品检测分析:分析商超在目标周期的各类食品的检测风险评估指数,筛选商超在目标周期的各类风险食品,并筛选商超在目标周期的处理方案;所述分析商超在目标周期的各类食品的检测风险评估指数,其具体分析方法为:同商超所属各类食品在各次历史检测周期的合格率的分析方法一致,分析商超在目标周期的各类食品在各次抽检的合格率,并同商超所属各类食品的历史检测风险评估指数的分析方法一致,分析得到商超在目标周期的各类食品的检测风险评估指数;步骤六、显示处理:将商超在目标周期的各类风险食品的处理方案进行显示。
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