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龙图腾网获悉江苏明道食品有限公司申请的专利一种大蒜饮料发酵装置获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN118496959B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-04-04发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202410852177.8，技术领域涉及：C12M1/00；该发明授权一种大蒜饮料发酵装置是由王一琴设计研发完成，并于2024-06-28向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种大蒜饮料发酵装置在说明书摘要公布了：本发明公开了一种大蒜饮料发酵装置，涉及大蒜发酵技术领域，包括进料装置，进料装置用于大蒜的进料，进料装置上设置有粉碎装置，粉碎装置用于对大蒜进行粉碎，粉碎装置上设置有发酵筒装置，发酵筒装置用于对大蒜进行发酵。本发明设置的进料装置能够对大蒜进行自动剥皮，并通过打碎机构和粉碎装置将大蒜变成小颗粒，并与水和酵素等进行融合，最终进行发酵，自动化程度高，发酵效率高；粉碎装置通过水罐的出水和酵素罐的流出酵素，推动大蒜颗粒一同前进，并进行初步融合，然后在发酵筒中进行进一步搅拌融合发酵，发酵效果好；发酵筒中通过下压片，当发酵一定程度后会自动进行排液，排液一定量后自动停止排液，自动化程度高。

本发明授权一种大蒜饮料发酵装置在权利要求书中公布了：1.一种大蒜饮料发酵装置，包括进料装置，其特征在于：所述的进料装置包括进料箱（101）和外传动轮（115），所述的进料装置用于大蒜的进料，所述的进料装置上设置有粉碎装置，所述的粉碎装置包括粉碎筒（201）和泵壳（215），粉碎筒（201）上固定安装有连接架（202），外传动轮（115）与连接架（202）转动安装，所述的粉碎装置用于对大蒜进行粉碎，所述的粉碎装置上设置有发酵筒装置，所述的发酵筒装置包括发酵筒（301），发酵筒（301）上固定安装有进液管（302），进液管（302）与泵壳（215）固定安装，所述的发酵筒装置用于对大蒜进行发酵；所述的进料装置包括固定安装在进料箱（101）上的吹风机（102）和热风机（103），进料箱（101）旁设置有进料电机（104），进料电机（104）的电机轴上固定安装有外齿轮（105）和内齿轮（106），进料箱（101）上转动安装有中传动轮（111）和下传动轮（112），外齿轮（105）和中传动轮（111）外缠绕有外传动带（107），外传动轮（115）、下传动轮（112）、中传动轮（111）外缠绕有爬升传动带（113），爬升传动带（113）内设置有上传动轮（114），进料箱（101）上设置有打碎机构；所述的打碎机构包括转动安装在进料箱（101）上的竖齿轮轴（108），竖齿轮轴（108）上固定安装有顶齿轮（109），内齿轮（106）与竖齿轮轴（108）啮合，进料箱（101）上转动安装有中竖轴（117），中竖轴（117）上固定安装有底部齿轮（116）和上传递轮（118），底部齿轮（116）与竖齿轮轴（108）啮合，进料箱（101）内转动安装有打碎轴（121），打碎轴（121）上固定安装有传动带（120），传动带（120）和上传递轮（118）外缠绕有打碎齿轮（119），进料箱（101）内转动安装有打碎罩（122），打碎罩（122）和顶齿轮（109）外缠绕有顶传动带（110），打碎轴（121）上固定安装有内打碎罩（123），内打碎罩（123）上固定安装有打碎锥头（124）；所述的粉碎装置包括固定安装在连接架（202）上的粉碎电机（203），粉碎电机（203）的电机轴上固定安装有电机齿轮（204），粉碎筒（201）内转动安装有粉碎轴（207），粉碎轴（207）上固定安装有粉碎齿轮（206），粉碎齿轮（206）和电机齿轮（204）外缠绕有粉碎带（205），上传动轮（114）与连接架（202）转动安装，粉碎筒（201）上固定安装有出料管（208），出料管（208）上固定安装有前转叶壳（210），前转叶壳（210）上固定安装有水罐（209），前转叶壳（210）上固定安装有中间管（211），中间管（211）上固定安装有后转叶壳（212），后转叶壳（212）上固定安装有酵素罐（213），后转叶壳（212）上固定安装有出管（214），泵壳（215）与出管（214）固定安装，泵壳（215）上固定安装有泵电机（216），泵电机（216）的电机轴上固定安装有泵叶片（221），后转叶壳（212）内转动安装有后叶片（220），前转叶壳（210）内转动安装有前叶片（219），粉碎筒（201）内固定安装有滤板（218），粉碎轴（207）上固定安装有粉碎叶片（217）；所述的发酵筒装置包括固定安装在发酵筒（301）上的搅拌电机（303），搅拌电机（303）的电机轴上固定安装有搅拌齿轮（304），发酵筒（301）上固定安装有上架（306），上架（306）上固定安装有上感应片（307），发酵筒（301）上滑动安装有浮球（311），浮球（311）上固定安装有下感应片（308），发酵筒（301）内转动安装有搅拌轴（309），搅拌轴（309）上固定安装有中齿轮（305）和搅拌叶片（310），中齿轮（305）与搅拌齿轮（304）啮合，发酵筒（301）上设置有出液口（314）；所述的发酵筒（301）内设置有发酵腔（3011）和排液孔（3012），发酵腔（3011）上设置有隔板（3014），隔板（3014）上设置有出液管（3013），隔板（3014）上滑动安装有下压片（312），下压片（312）与隔板（3014）之间设置有下压弹簧（313）。

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