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申请/专利权人：四川指拇叔叔食品有限公司
摘要：本发明公开了一种南部肥肠干饭粽配方，包括如下配料，肥肠2000克、海带、鸡精12克、味精6克、红油、水10000克以及盐，所述海带和红油适量添加5到10克，所述盐的量根据咸淡适量添加，如制作清淡口味粽子则盐的量为3到6克；如制作重口味粽子则盐的量为7到10克，本发明一种南部肥肠干饭粽配方，通过添加肥肠2000克、海带、鸡精12克、味精6克、红油、水10000克以及盐，使得该粽子配料更加丰富，而且放入锅中煮两小时捞出，再放一晚凉冷装袋抽真空，最后抽好真空的粽子杀菌60分钟，能够使得粽子更加入味，干净卫生，放置的时间更长。
主权项：1.一种南部肥肠干饭粽配方，其特征在于：包括如下配料，肥肠2000克、海带、鸡精12克、味精6克、红油、水10000克以及盐。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 四川指拇叔叔食品有限公司 一种南部肥肠干饭粽配方
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