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申请/专利权人：中山市古氏蟠龙餐饮有限公司
摘要：本发明公开了一种新型的山蒌乌米粽，包括下列重量份的原料制成：虾米10‑30份、咸鸭蛋黄1‑2个、香菇10‑30份、咸猪肉40‑60份、红豆30‑50份、绿豆30‑50份、眉豆10‑30份、花生10‑30份、山娄叶子10‑30份、乌米40‑60份、白糯米120‑140份。本发明在主料糯米中添加红豆、绿豆、眉豆、花生五谷杂粮作为辅料，本发明的五谷杂粮的总含量与糯米几乎对等，不仅使得粽子食用起来更加美味香甜，而且由于减少了糯米的比重，摄入的糯米含量降低，从而减少了胃部对糯米的消化负担，对于肠胃不好的人群或者幼儿也可以放心食用，并且在主料糯米中添加山蒌叶，山蒌叶含有丰富的维生素、蛋白质、氨基酸以及矿质营养元素，消除猪肉的肥腻，中和糯米的湿热，祛热毒。
主权项：1.一种新型的山蒌乌米粽，其特征在于：包括下列重量份的原料制成：虾米10-30份、咸鸭蛋黄1-2个、香菇10-30份、咸猪肉40-60份、红豆30-50份、绿豆30-50份、眉豆10-30份、花生10-30份、山娄叶子10-30份、乌米40-60份、白糯米120-140份。
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权利要求：
百度查询： 中山市古氏蟠龙餐饮有限公司 一种新型的山蒌乌米粽
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