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申请/专利权人：浙江海洋大学
摘要：本发明提供了一种用于递送姜黄素的zein‑AOS复合纳米颗粒及其制备方法。本发明制备的zein‑AOS复合纳米颗粒在适宜的pH及温度条件下，相对稳定，姜黄素的包封率达89.7％，该纳米颗粒在模拟胃液SGF,pH2.0中能够减少姜黄素的释放33％，在模拟肠液SIF,pH7.4中充分释放姜黄素，释放率达83.8％。
主权项：1.一种递送姜黄素的zein-AOS复合纳米颗粒，其特征在于所述zein-AOS复合纳米颗粒由玉米醇溶蛋白（zein），褐藻寡糖（AOS）组成，所述玉米醇溶蛋白与褐藻寡糖的重量比为2:1；所述zein-AOS复合纳米颗粒通过以下方法制备得到：1）玉米醇溶蛋白原液的制备将0.4g玉米醇溶蛋白溶于20mL75%乙醇水溶液中，后将10mL玉米醇溶蛋白溶液缓慢滴入30mL去离子水中；用旋转蒸发器在40℃去除样品中的乙醇，最后用去离子水补充至40mL，储存在4℃冰箱中备用；2）0.2%褐藻寡糖原液的配制将一定量的褐藻寡糖溶解到去离子水中，得到0.2%的褐藻寡糖原液；3）zein-AOS纳米颗粒的制备用去离子水将2.5mL褐藻寡糖原液稀释至18mL,后将2mL玉米醇溶蛋白原液缓慢滴入18mL褐藻寡糖水溶液中，磁力搅拌1h；后将zein-AOS复合纳米体系的pH值调整到4，3000rpm离心10分钟，保存上清液，最后将样品保存在4℃下备用。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 浙江海洋大学 一种递送姜黄素的zein-AOS复合纳米颗粒及其制备方法
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