龙图腾网&IPTOP
- 微信扫码登录
- 账号密码登录
- 短信登录/注册
申请/专利权人：山东省花生研究所
申请日：2023-08-25
公开（公告）日：2023-12-15
公开（公告）号：CN117229947A
主分类号：C12N1/20
分类号：C12N1/20;A23L11/30;A23L33/135;C12R1/46
优先权：
专利状态码：在审-实质审查的生效
法律状态：2024.01.02#实质审查的生效;2023.12.15#公开
摘要：本发明公开了一株嗜热链球菌PS‑3及其在发酵花生红衣脱除涩味、提高功能活性的应用，属于发酵微生物技术领域。本发明的嗜热链球菌为嗜热链球菌PS‑3菌株，其保藏编号为CGMCCNO:27737。采用该菌株发酵花生红衣，不仅能够脱除花生红衣的涩味，改善花生红衣的口感品质；还可以提高发酵后花生红衣溶液对α‑糖苷酶的抑制作用，并具有抗氧化性能。该方法简单，生产成本低，为花生红衣在食品领域中的应用提供可能。
主权项：1.一株嗜热链球菌，其特征在于，所述嗜热链球菌为嗜热链球菌PS-3菌株，其保藏编号为CGMCCNO:27737。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 山东省花生研究所 嗜热链球菌PS-3及其在发酵花生红衣脱除涩味、提高功能活性的应用
免责声明
1、本报告根据公开、合法渠道获得相关数据和信息，力求客观、公正，但并不保证数据的最终完整性和准确性。
2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。
主营中国专利交易买卖与专利转让许可,高校科技成果推广与科技成果转化,知识产权运营管理与平台开发,科技人才专家库与科技猎头等科技服务
开放平台
担保交易
惠及多方
会员特惠
专属平台
适合多方
数据共享
功能齐全
皖公网安备 34010402703815号