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申请/专利权人：阳江职业技术学院
申请日：2024-04-24
公开（公告）日：2024-06-28
公开（公告）号：CN118256342A
主分类号：C12M1/38
分类号：C12M1/38;C12M1/12;C12M1/02;C12M1/00;A23L11/50
优先权：
专利状态码：在审-公开
法律状态：2024.06.28#公开
摘要：本发明公开一种豆豉发酵装置，包括发酵罐、密封盖和置于发酵罐内的内置插件，所述内置插件包括底托件和导热组件，所述底托件包括孔板和内部连接有发热体的容腔；所述导热组件包括中心管、插接在中心管上端的热管、以及连接在中心管外周面上的导热片，所述导热片上连接有走线管，所述走线管的上端连接有公插头，所述走线管的内部穿接有导线，所述导线连接在公插头与发热体之间，所述中心管和走线管的下端都与孔板连接；所述密封盖包括设有取样孔的密封盖本体、以及插接在所述密封盖本体上的取样孔塞、重力热管和恒温控制器。本发明取样及观察不易改变发酵罐内环境、可实现节能更有效的温控、罐本体可更换，并且易于应用更大的发酵罐进行发酵。
主权项：1.一种豆豉发酵装置，包括发酵罐30和密封盖20，其特征在于：还包括内置插件60，所述内置插件60包括底托件40和导热组件50，所述底托件40包括孔板41和连接在所述孔板41下面的容腔42，所述孔板41的中部设有连通所述容腔42的连接孔和穿线孔；所述容腔42内连接有发热体2，容腔42的下面接触或靠近所述发酵罐30的内部罐底312；所述导热组件50包括中心管51、插接在所述中心管51上端的热管1、以及连接在所述中心管51外周面上的导热片，所述导热片上连接有走线管58，所述走线管58的上端连接有公插头70，所述走线管58的下端与所述穿线孔连接，所述走线管58的内部穿接有导线3，所述导线3连接在所述公插头70与所述发热体2之间，所述中心管51的下端与所述连接孔连接；所述密封盖20包括设有取样孔的密封盖本体21、以及插接在所述密封盖本体21上的取样孔塞23、重力热管24和恒温控制器25，所述取样孔塞23插接在所述取样孔内；所述恒温控制器25包括连接在所述密封盖本体21外面的恒温控制器本体251、突出所述恒温控制器本体251的下面，并且穿过所述密封盖本体21内面的温度传感器253和母插头252，所述母插头252用于插接所述公插头70。
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