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申请/专利权人：CJ第一制糖株式会社
申请日：2020-11-23
公开（公告）日：2024-02-09
公开（公告）号：CN114786495B
主分类号：A23L3/3562
分类号：A23L3/3562;A23L29/30
优先权：["20191129 KR 10-2019-0156760"]
专利状态码：有效-授权
法律状态：2024.02.09#授权;2022.08.09#实质审查的生效;2022.07.22#公开
摘要：本申请涉及阿洛酮糖二糖的新用途。
主权项：1.阿洛酮糖二糖用于抑制由阿洛酮糖引起的羟甲基糠醛生成的用途，其中所述阿洛酮糖二糖是其中两个阿洛酮糖分子通过糖苷键连接的化合物，所述糖苷键将所述两个阿洛酮糖分子中的一个阿洛酮糖分子的C2位置处的羟基连接至另一个阿洛酮糖分子的C1至C6位置中任一位置处的羟基。
全文数据：
权利要求：
百度查询： CJ第一制糖株式会社 包含阿洛酮糖二糖的用于抑制HMF产生的组合物
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