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一种芥末精油脂质体及其制备方法与应用 

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申请/专利权人:成都科建生物医药有限公司

摘要:本发明公开了一种芥末精油脂质体及其制备方法与应用,该制备方法包括以下步骤:从芥末籽中提取芥末精油;将卵磷脂、胆固醇和芥末精油混合,搅拌至完全溶解,得到油相料液;在油相料液中加入纯化水,于25℃~45℃进行水浴搅拌水化1h~3h,得脂质体混悬液;将脂质体混悬液于低温冰箱中反复冻融,冻融后过微孔滤膜得到芥末精油脂质体。本发明将脂质体作为载体包埋芥末精油,脂质体不会对芥末精油的主要活性成分造成破坏,使芥末精油中的活性成分与外界环境隔绝开来,可以降低芥末精油挥发性,保护芥末精油免受氧化,延长保存期,制备得到的芥末精油脂质体可作为调味品应用在食品领域,还可作为抗菌剂应用在涂料中。

主权项:1.一种芥末精油脂质体的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:步骤S1.从芥末籽中提取芥末精油;步骤S2.将卵磷脂、胆固醇和芥末精油混合,搅拌至完全溶解,得到油相料液;步骤S3.在油相料液中加入纯化水,于25℃~45℃进行水浴搅拌水化1h~3h,得脂质体混悬液;步骤S4.将脂质体混悬液于低温冰箱中反复冻融,冻融后过微孔滤膜得到芥末精油脂质体,芥末精油的包封率达到80.3~89.4%;其中,所述步骤S2中,卵磷脂与胆固醇的质量比为4:1;卵磷脂与芥末精油的质量比为5~10:1;所述步骤S4中,脂质体混悬液的冻融方法为:将脂质体混悬液于-20℃~-40℃下冷冻0.5h~1.5h,然后在25℃~45℃下快速解冻融化,融化后再次冷冻、解冻,重复3~4次,得到纳米脂质体混悬液;所述解冻融化过程采用超声波辅助处理,其超声条件为超声功率400W,间歇超声,超声2s停3s,直至完全解冻;所述步骤S4中,微孔滤膜的孔径为0.22μm。

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权利要求:

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