申请/专利权人：安徽宏元聚康医疗科技有限公司

申请日：2023-08-04

公开（公告）日：2024-04-05

公开（公告）号：CN117831719A

主分类号：G16H20/60

分类号：G16H20/60;G16H10/40

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2024.04.23#实质审查的生效;2024.04.05#公开

摘要：本发明涉及营养膳食技术领域，尤其涉及一种基于食物的AUC的降低血糖变化的配餐方法，具体方法步骤如下：步骤一，信息采集；步骤二，制定测试AUC的食谱；步骤三，受试者测试前的准备；步骤四，进食实验；步骤五，AUC的计算；步骤六，食物权重的计算；步骤七，定制食谱的配比。解决了现有技术中缺少对于各个食材需要的配餐比例，以及无法确定其配餐对于患者的血糖影响相对较少的问题。本发明根据检测受试者进食后的血糖浓度变化曲线计算出其对于食物的AUC数据，基于检测计算的AUC数据能够获得对个体血糖影响相对较少的配餐比例，从而根据其比例设计出更加合理的配餐方法。

主权项：1.一种基于食物的AUC的降低血糖变化的配餐方法，其特征在于，具体方法步骤如下：步骤一，信息采集：对于患者的基础信息进行记录，基础信息包括年龄、性别、身高、体重、职业性质；所述年龄、性别、身高、体重的单位分别为岁、男女、cm、kg；其中，根据身高信息计算受试者的理想体重，根据体重信息和身高信息计算受试者的BMI，根据BMI数据以及受试者的职业信息得到受试者的热量系数；所述热量系数的单位为kcalkg；根据热量系数和理想体重计算受试者的全日所需总能量；全日所需总能量＝热量系数×理想体重；所述全日所需总能量的单位为kcal以及确定早餐、午餐、午点、晚餐在总能量中的分配比例为3：4：1：2；步骤二，制定测试AUC的食谱：取十种食材，十种食材中质量比，谷物类：蛋白质类：脂肪类：蔬果类＝3：2：2：3；根据十种食材随机组合成用于受试者的AUC检测食谱；其中，食谱A、B、C、D分别为早餐、午餐、午点、晚餐所供给的能量之和，与步骤一中确定受试者每日每餐所需的总能量相同；步骤三，受试者测试前的准备：受试者在测试前72小时内不得进行剧烈运动或者饮酒，受试者进食半个小时前通过血糖检测仪器测量空腹血糖含量；所述的剧烈运动是指运动后的心率超过120次分；步骤四，进食实验：根据步骤二制定的食谱，对受试者每人每餐进行餐食的配比，且受试者进餐后通过血糖检测仪器持续的进行2个小时周期内的血糖数据检测，且检测数据采集得到频率为5min次，并将采集的数据通过无线蓝牙技术发送至计算机平台中；步骤五，AUC的计算：计算机平台根据步骤三检测的空腹血糖含量数据和步骤四采集的进食后的血糖数据，绘制血糖随时间变化的曲线，并根据两组曲线计算受试者的AUC；步骤六，食物权重的计算：食谱A、B、C、D包含有四种食物，且设定食谱A、B、C、D中四种食物的权重均为a、b、c、d；从而得到： 其中，ma1为食谱A中谷物类食材的质量，mb1为食谱A中蛋白质类食材的质量，mc1为食谱A中脂肪类食材的质量，md1为食谱A中蔬果类食材的质量；ma2为食谱B中谷物类食材的质量，mb2为食谱B中蛋白质类食材的质量，mc2为食谱B中脂肪类食材的质量，md2为食谱B中蔬果类食材的质量；ma3为食谱C中谷物类食材的质量，mb3为食谱C中蛋白质类食材的质量，mc3为食谱C中脂肪类食材的质量，md3为食谱C中蔬果类食材的质量；ma4为食谱D中谷物类食材的质量，mb4为食谱D中蛋白质类食材的质量，mc4为食谱D脂肪类食材的质量，md4为食谱D中蔬果类食材的质量；联立上述方程组，能够分别求得a、b、c、d的值；步骤七，定制食谱的配比：根据步骤六中计算的a、b、c、d的值，在对患者后续配比营养餐中碳水∶蛋白质∶脂肪∶蔬果＝a∶b∶c∶d。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 安徽宏元聚康医疗科技有限公司 一种基于食物的AUC的降低血糖变化的配餐方法

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