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申请/专利权人：临沂大林食品股份有限公司

摘要：本发明公开了一种素菜食品加工杀菌设备及调控方法，涉及净菜加工技术领域。本发明中：下沉螺旋板的下侧面均匀配置有若干压力传感模块；杀菌锥桶的中心轴位置贯穿安装有一供液管道，供液管道分为上侧的抑菌液主管道和下侧的清洗液主管道；抑菌液主管道环侧设有若干抑菌液支管，若干抑菌液支管呈螺旋状下降，清洗液主管道环侧设有若干清洗液支管，若干清洗液支管呈螺旋状下降；抑菌液支管的端侧配置有倾斜朝向下沉螺旋板上侧表面的抑菌液倾斜喷头，清洗液支管的端侧配置有倾斜朝向下沉螺旋板上侧表面的清洗液倾斜喷头。本发明有效的降低消毒除菌清洗过程中所导致的交叉污染，降低杀菌液、清洗液的资源浪费。

主权项：1.一种素菜食品加工杀菌设备，杀菌设备包括上下开口的倒立式杀菌锥桶1，所述杀菌锥桶1上方设置有外输送机构2和挡位板3，所述外输送机构2与挡位板3之间配置有光电探头4，其特征在于：所述杀菌锥桶1内壁固定设有下沉螺旋板5，所述下沉螺旋板5的下侧面均匀配置有若干压力传感模块6；所述杀菌锥桶1的中心轴位置贯穿安装有一供液管道，所述供液管道分为上侧的抑菌液主管道11和下侧的清洗液主管道12；杀菌设备包括抑菌液供给装置19，所述抑菌液供给装置19通过管路与抑菌液主管道11连通；杀菌设备包括清洗液供给装置20，所述清洗液供给装置20通过管路与清洗液主管道12连通；所述抑菌液主管道11环侧设有若干抑菌液支管13，若干抑菌液支管13呈螺旋状下降，所述清洗液主管道12环侧设有若干清洗液支管15，若干清洗液支管15呈螺旋状下降；所述抑菌液支管13的端侧配置有倾斜朝向下沉螺旋板5上侧表面的抑菌液倾斜喷头14，所述清洗液支管15的端侧配置有倾斜朝向下沉螺旋板5上侧表面的清洗液倾斜喷头16；其中，每个抑菌液倾斜喷头14、清洗液倾斜喷头16都配置有一独立的电控阀门所述杀菌锥桶1的环侧面上开设有若干与下沉螺旋板5上侧表面位置相配合的抑菌液回收网孔17、清洗液回收网孔18；其中，每个抑菌液倾斜喷头14、清洗液倾斜喷头16喷射方位的上游位置都配置一压力传感模块6，每个抑菌液倾斜喷头14喷射方位的下游位置都配置一抑菌液回收网孔17，每个清洗液倾斜喷头16喷射方位的下游位置都配置一清洗液回收网孔18；所述杀菌锥桶1外环侧配置有与抑菌液回收网孔17相配合的抑菌液回收槽板7，所述抑菌液回收槽板7的低位端连接有抑菌液回收管8；所述杀菌锥桶1外环侧配置有与清洗液回收网孔18相配合的清洗液回收槽板9，所述清洗液回收槽板9的低位端连接有清洗液回收管10。

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