申请/专利权人:北京工商大学
申请日:2024-01-12
公开(公告)日:2024-05-03
公开(公告)号:CN117965331A
主分类号:C12N1/16
分类号:C12N1/16;C07K14/39;C12N15/31;C12R1/84
优先权:
专利状态码:在审-实质审查的生效
法律状态:2024.05.21#实质审查的生效;2024.05.03#公开
摘要:本发明属于微生物技术领域,具体涉及一种耐乳酸库德里阿兹威氏毕赤酵母pk‑x‑8转录因子Mcm1介导的耐酸机制。本发明公开的菌株pk‑x‑8具有较高的乳酸耐受性,乳酸耐受浓度可达80gL。借助转录组学技术在转录水平上探索库德里阿兹威氏毕赤酵母对乳酸胁迫的响应规律,已获得大量候选转录因子基因。进一步了解这些转录因子基因在库德里阿兹威氏毕赤酵母体内发挥抗逆功能的作用机制,可为核心功能酵母菌在白酒酿造过程中耐酸机制的研究提供重要的科学依据。
主权项:1.一种耐乳酸库德里阿兹威氏毕赤酵母pk-x-8,其特征在于,其可耐受80gL的乳酸。
全文数据:
权利要求:
百度查询: 北京工商大学 一种耐乳酸库德里阿兹威氏毕赤酵母pk-x-8转录因子Mcm1介导的耐酸机制
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