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申请/专利权人：冠县煜南生物科技有限公司
摘要：本发明涉及食品技术领域，尤其涉及一种带有灵芝含量的食品类加工工艺。步骤如下：S1：提取灵芝子实体芽，作为基础原料；S2：将S1步骤提取的基础原料与基料通过反应容器进行真空混合，并在高温灭菌后，预冷降温，形成灵芝种子；S3：对食品类原料的表面进行喷湿处理；S4：将S2步骤中得到的灵芝种子与S3步骤中得到的灭菌后的食品类在无菌车间内放入培养皿中，让菌丝生长完成；S5：将现有的食品类原料替换成带有菌丝的食品类原料。本发明提供的一种带有灵芝含量的食品类加工工艺，通过对工艺的改进，能够让食品加工中的食品原料替换成带有菌丝的原料，进而能够让加工形成的食物本身拥有较高的灵芝含量，同时能够通过原料形成不同的食品。
主权项：1.一种带有灵芝含量的食品类加工工艺，其特征在于，步骤如下：S1：提取灵芝子实体芽，作为基础原料；S2：将S1步骤提取的基础原料与基料通过反应容器进行真空混合，并在高温灭菌后，预冷降温，形成灵芝种子；S3：对食品类原料的表面进行喷湿处理；S4：将S2步骤中得到的灵芝种子与S3步骤中得到的灭菌后的食品类在无菌车间内放入培养皿中，让菌丝生长完成；S5：将现有的食品类原料替换成带有菌丝的食品类原料，进行正常加工。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 冠县煜南生物科技有限公司 一种带有灵芝含量的食品类加工工艺
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