申请/专利权人:江南大学
申请日:2024-01-29
公开(公告)日:2024-05-28
公开(公告)号:CN118086414A
主分类号:C12P7/6432
分类号:C12P7/6432;C12P7/6434
优先权:
专利状态码:在审-实质审查的生效
法律状态:2024.06.14#实质审查的生效;2024.05.28#公开
摘要:本发明公开了一种酶法制备高含量二十碳五烯酸EPA、低含量二十二碳六烯酸DHA脂肪酸产品的方法。本发明以富含EPA的油脂为原料,利用1,2‑丙二醇叔丁醇与不同脂肪酸结合难度程度的差异,提高酶的选择性,同时调控体系酶促水解反应的平衡,提高脂肪酸中EPA和DHA之间含量的差异。本发明通过控制反应体系的含水量,确保一定程度水解反应的基础上,与1,2‑丙二醇叔丁醇共同调控水解反应的平衡,保证产品得率。本发明所用脂肪酶,重复利用度高,可显著降低生产成本,达到规模化生产要求。本发明方法所制备的EPA70wt%,DHA4wt%。
主权项:1.一种酶法制备高含量EPA、低含量DHA脂肪酸产品的方法,其特征在于:包括,将含EPA和DHA的油脂、醇溶剂和水混合,在35~65℃下进行酶促反应4~16h,其中,含EPA和DHA的油脂、醇溶剂摩尔比为1:11.5~46,油水比以ww计为1:1~5;所述醇溶剂为1,2-丙二醇和或叔丁醇;反应结束除去脂肪酶和溶剂,进一步分离纯化得到EPA70wt%、DHA4wt%的脂肪酸产品。
全文数据:
权利要求:
百度查询: 江南大学 一种酶法制备高含量EPA、低含量DHA脂肪酸产品的方法
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