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申请/专利权人：通威股份有限公司
摘要：本发明提供了一种裂殖壶藻的发酵工艺，该发酵工艺包括如下步骤：1取裂殖壶藻藻种，制备种子液；2将步骤1制备种子液接入培养基中，其中，种子液接种量为2‑3％；3在温度为25‑28℃的条件下发酵48‑56h，即可。本发明发酵工艺制备的裂殖壶藻藻粉蛋白含量在45‑50％，脂肪酸含量在25‑35％，DHA含量在10‑15％，相较于现有技术的藻粉更适用于水产养殖。且本发明发酵工艺通过控制碳源、氮源流加时间，可在较短的发酵时间内获得较高的裂殖壶藻生物量和DHA含量。同时，本发明发酵过程大幅降低了原料中氮源成本和总发酵成本。此外，本发明流加碳源、氮源过程易操作，适合裂殖壶藻大规模发酵，有利于工业化生产。
主权项：1.一种裂殖壶藻的发酵工艺，其特征在于：包括如下步骤：1取裂殖壶藻藻种，制备种子液；2将步骤1制备种子液接入培养基中，其中，种子液接种量为2-3%；3在温度为25-28℃的条件下发酵48-56h，即可；步骤1中，所述裂殖壶藻藻种是由中国典型培养物保藏中心保藏的保藏号：CCTCCNo:M2015591的裂殖壶藻Schizochytriumsp.SLTW3；步骤2中，所述培养基中成分如下：葡萄糖60-90gL，玉米浆10-20gL，酵母浸粉5-10gL，蛋白胨5-10gL，海盐15-25gL，硫酸镁2-3gL，磷酸二氢钾2-3gL，氯化钾0.5-1.5gL，硫酸铵1-3gL；步骤3中，所述发酵时的pH为6.0-7.0；步骤3中，所述pH使用氨水调节；步骤3中，所述发酵24h前，溶氧量为20~30%，发酵24h及24h后，溶氧量为0~5%；步骤3中，发酵培养24~48h期间流加氮源和碳源；所述氮源流加速度为62gh；所述碳源流加速度为78gL；步骤3中，所述发酵在发酵罐中进行，所述发酵罐的通气量为0.7~1m3h，罐压为0.05MPa，发酵罐转速为200~500rpm；步骤3中，所述发酵中，发酵24~48h时，葡萄糖含量为10-20gL；所述氮源为玉米浆，所述碳源为葡萄糖。
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百度查询： 通威股份有限公司 一种裂殖壶藻的发酵工艺
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