龙图腾网&IPTOP
- 微信扫码登录
- 账号密码登录
- 短信登录/注册
申请/专利权人：四川省食品发酵工业研究设计院有限公司
申请日：2023-04-13
公开（公告）日：2024-05-28
公开（公告）号：CN116987614B
主分类号：C12N1/20
分类号：C12N1/20;C12G3/02;C12R1/01
优先权：
专利状态码：有效-授权
法律状态：2024.05.28#授权;2023.11.21#实质审查的生效;2023.11.03#公开
摘要：本发明属于白酒酿造技术领域，具体涉及寡养单胞菌StenotrophomonasterraeJ19及其在制作窖泥中的应用，该菌株于2022年12月9日保藏于中国武汉大学的中国典型培养物保藏中心，保藏号为CCTCCNO：M20221907。本发明通过在人工窖泥培养时加入寡养单胞菌J19可分解酵母浸粉、豆粕粉和大曲粉等原料中的蛋白质产生氨态氮，不但可使人工窖泥的pH持续维持在6.0～7.5的最佳范围内，而且为窖泥己酸菌、丁酸菌等有益微生物的生长提供速效氮源，有利于窖泥质量和酿酒质量的提高。
主权项：1.寡养单胞菌StenotrophomonasterraeJ19，其特征在于，所述寡养单胞菌J19于2022年12月9日保藏于中国武汉大学的中国典型培养物保藏中心，保藏号为CCTCCNO：M20221907。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 四川省食品发酵工业研究设计院有限公司 寡养单胞菌及其在制作窖泥中的应用
免责声明
1、本报告根据公开、合法渠道获得相关数据和信息，力求客观、公正，但并不保证数据的最终完整性和准确性。
2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。
主营中国专利交易买卖与专利转让许可,高校科技成果推广与科技成果转化,知识产权运营管理与平台开发,科技人才专家库与科技猎头等科技服务
开放平台
担保交易
惠及多方
会员特惠
专属平台
适合多方
数据共享
功能齐全
皖公网安备 34010402703815号