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申请/专利权人：耿晓冰
摘要：本实用新型涉及厨用机械的技术领域，具体公开了鲜肉切片切条机，包括刀具组件、输送装置，所述输送装置包括输入组件、输出组件，所述输入组件、输出组件、刀具组件可拆卸安装在机架上，所述刀具组件内设有带有豁口的刀片与刀槽辊。带有豁口的刀在一定程度上减少切割时刀片与鲜肉之间的接触面积，减少切割阻力，提高切割效率，当在切割带骨架的肉时，带肉豁口的刀片能减轻刀片的负担，降低卡刀的风险，刀槽辊辅助刀片进行鲜肉的切割提高装置整体的加工速度，提高整体的工作效率，鲜肉切割后的肉片的一致性更高，提高切割质量，同时刀槽辊与刀片的混合使用可以减轻彼此的负荷，减少单一工具的磨损，延长装置整体的使用寿命。
主权项：1.鲜肉切片切条机，其特征在于，包括：刀具组件1、输送装置，所述输送装置包括输入组件2、输出组件3，所述输入组件2、输出组件3、刀具组件1可拆卸安装在机架4上，所述刀具组件1内设有带有豁口的刀片11与刀槽辊12。
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