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申请/专利权人：南京高新工大生物技术研究院有限公司;南京工业大学

摘要：本发明公开了一种连续发酵制备豆渣菌体蛋白饲料的方法。本发明通过向装有豆渣发酵培养基的发酵罐中接种含有发酵菌株和诱导物的种子液培养基，采取连续放料发酵样品补料豆渣的形式发酵。由于发酵罐中的菌株可以形成菌群优势，能够快速分解利用豆渣，生成菌体蛋白，提高了发酵样品蛋白、必须氨基酸的含量，同时降低了粗纤维，破坏了豆渣中的抗营养因子，使发酵样品成为了优质的蛋白原料。将发酵样品制备成豆渣菌体蛋白饲料，可完全替代豆粕等蛋白原料，节约了饲料成本，提高了养殖效益的同时，使湿豆渣资源也得到了合理的应用。

主权项：1.一种连续发酵制备豆渣菌体蛋白饲料的方法，其特征在于，包括如下步骤：（1）将发酵菌株加入一级种子液培养基中培养获得菌株种子液后，将菌株种子液接种于含有诱导物的二级种子液培养基中；（2）向发酵罐中加入豆渣发酵培养基，蒸汽灭菌、降温后，再向发酵罐中接种步骤（1）所述的二级种子液培养基进行连续补料发酵获得发酵样品；（3）将步骤（2）获得的发酵样品经固液分离，固体部分烘干粉碎即为豆渣菌体蛋白饲料；其中，步骤（1）中，所述的发酵菌株为茯苓；其中，步骤（1）中，所述的诱导物为豆渣和黄豆粉的组合，其添加量为15gL豆渣和15gL黄豆粉的组合；其中，步骤（2）中，所述的豆渣发酵培养基配方组成为：豆渣40gL、酸化糖蜜20gL、硫酸镁0.2gL、硫酸铁0.1gL、磷酸二氢钾0.1gL、维生素B10.1gL、玉米浆20gL、硫酸铵5gL，配料为水，pH=5.0；其中，步骤（2）中，所述的连续补料发酵，其补料培养基为：豆渣40gL，配料为水；其中，步骤（2）中，所述的蒸汽灭菌，其蒸汽温度为121℃，蒸汽时间为20min；所述的降温，是将温度降至26℃；其中，步骤（2）中，所述的连续补料发酵，其发酵条件为：保持通气量0.1-0.5m3L、温度26℃下进行发酵，培养1-3天后排出60%vv发酵液，补入等体积的补料培养基，继续培养1-3天，重复排出发酵液和补入补料培养基的操作，连续3-5次。

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