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申请/专利权人：河西学院
摘要：本发明提供了一种红枣桂圆饮料及其制备方法和应用，属于软饮料加工技术领域。包括以下步骤：1将10～20重量份的桂圆、5～10重量份的枸杞和50～100重量份经过烤制的红枣分别破碎，混合，加水煎煮，煎煮期间挤压揉搓，煎煮结束后固液分离，得到滤渣和一次滤液；2将1中所获滤渣重新加水煎煮，挤压揉搓，固液分离，得到二次滤液，将二次滤液与一次滤液混合，得到提取液；3在提取液中加入酸度调节剂和甜味剂，过滤、杀菌，得到所述红枣桂圆饮料。本发明得到的红枣桂圆饮料，枣红色颜色突出、清亮透明、组织状态均匀、无分层和沉淀；具有红枣的清甜香味，甜味适宜，无齁甜味，风味独特，具有良好的保健作用。
主权项：1.一种红枣桂圆饮料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：1将10～20重量份的桂圆、5～10重量份的枸杞和50～100重量份经过烤制的红枣分别破碎，混合，加水煎煮，煎煮期间挤压揉搓，煎煮结束后固液分离，得到滤渣和一次滤液；2将1中所获滤渣重新加水煎煮，煎煮期间挤压揉搓，煎煮结束后固液分离，得到二次滤液，将所述二次滤液与一次滤液混合，得到提取液；3在所述提取液中加入酸度调节剂和甜味剂，过滤、杀菌，得到所述红枣桂圆饮料。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 河西学院 一种红枣桂圆饮料及其制备方法和应用
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