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申请/专利权人：云南省烟草农业科学研究院
摘要：本发明一种提高加热卷烟烟叶香气物质含量的烘烤方法及应用，所述的香气物质包括巨豆三烯酮、大马酮和α‑紫罗兰醇等，优化定色期烘烤参数，包括如下步骤：S1:定色前期：以1℃4h的速度将干球温度升至48℃，湿球温度36‑37℃，控制干湿差11‑12℃，稳温28‑36h，使得低温层烟叶支脉全黄、小卷筒结束；S2：定色后期：以1℃2‑4h的速度将干球温度升至54℃，湿球温度37‑38℃，控制干湿差16‑17℃，稳温28‑36h，使得低温层烟叶叶片干燥，大卷筒结束。本发明制备的烟叶香气成分含量增加，通过本发明获得的烟叶制备的加热卷烟与使用传统烘烤方法获得的烟叶制备的加热卷烟相比，感官评吸单项指标及总分都有明显提高。
主权项：1.一种提高加热卷烟烟叶香气物质含量的烘烤方法，其特征在于，所述的香气物质包括巨豆三烯酮、大马酮和α-紫罗兰醇等，优化定色期烘烤参数，包括如下步骤：S1：定色前期：以1℃4h的速度将干球温度升至48℃，湿球温度36-37℃，控制干湿差11-12℃，稳温28-36h，使得低温层烟叶支脉全黄、小卷筒结束；S2:定色后期：以1℃2-4h的速度将干球温度升至54℃，湿球温度37-38℃，控制干湿差16-17℃，稳温28-36h，使得低温层烟叶叶片干燥，大卷筒结束。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 云南省烟草农业科学研究院 一种提高加热卷烟烟叶香气物质含量的烘烤方法及应用
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