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申请/专利权人：黑龙江康食健食品供应链管理有限公司
申请日：2024-04-23
公开（公告）日：2024-06-07
公开（公告）号：CN118141048A
主分类号：A23L7/143
分类号：A23L7/143;A23L11/00;A23L33/10;A23L7/10;A23L33/22
优先权：
专利状态码：在审-实质审查的生效
法律状态：2024.06.25#实质审查的生效;2024.06.07#公开
摘要：一种添加无腥味低脂豆粉生产低升糖指数重组米及其制备方法，它属于食品加工技术领域。重组米：由无腥味低脂豆粉、红豆粉、荞麦粉和大米粉组成。方法：一、称取原料；二、搅拌机中混合后加纯净水并搅匀，得混合物料；三、混合物料加到双螺杆挤出机中进行挤压造粒，自然晾干，得重组米，经抛光和色选后进行产品包装。本发明中重组米蛋白质含量高，包含人体必需的所有氨基酸，滋气味好，没有豆腥味，无盐，属于低GI食品，具有降低血糖、控制体重的特点，含糖量低、热量低、蛋白质含量高，且含有许多膳食纤维，能够起到润肠通便的作用，还能够增加饱腹感，为糖尿病人、糖前期人群和减肥人群提供了一种健康主食。制备简单，效率高，降低了原料成本。
主权项：1.一种添加无腥味低脂豆粉生产低升糖指数重组米，其特征在于它按质量份数由10～20份的无腥味低脂豆粉、5～15份的红豆粉、15～35份的荞麦粉和25～60份的大米粉组成。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 黑龙江康食健食品供应链管理有限公司 一种添加无腥味低脂豆粉生产低升糖指数重组米及其制备方法
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