龙图腾网&IPTOP
- 微信扫码登录
- 账号密码登录
- 短信登录/注册
申请/专利权人：安化县亮山茶业有限公司
申请日：2023-05-23
公开（公告）日：2024-06-21
公开（公告）号：CN118216576A
主分类号：A23F3/06
分类号：A23F3/06;A23F3/08
优先权：
专利状态码：在审-公开
法律状态：2024.06.21#公开
摘要：本发明公开了一种红茶的制作方法，属于红茶制备技术领域，包括以下步骤：步骤一、分级选材，统一进行自然萎凋,步骤二、鲜叶萎凋检测合格后，进行第一次揉捻，加压以轻重的顺序,步骤三、揉捻好的解块到发酵氧化，同步控制温度和湿度,步骤四、当叶呈青黄色，进行第二次揉捻,步骤五、第二次发酵，茶叶厚度控制，茶叶平铺，不定时观察茶叶的变化,步骤六、达到出现花、果蕾与叶，基本一致出现黄红色，结束第二次发酵。在发酵的过程中，所有茶叶均得到了充分的氧化，降低了发酵氧化的时间，口感和色泽进一步提高，色泽更佳鲜活，且口感更佳香甜，充分释放了茶叶细胞壁内部营养成分，保证了茶汤具备丰富的茶红素和茶黄素。
主权项：1.一种红茶的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：S1、分级选材，统一进行自然萎凋；S2、鲜叶萎凋检测合格后，进行第一次揉捻，加压以轻重的顺序；S3、揉捻好的解块到发酵氧化，同步控制温度和湿度；S4、当叶呈青黄色，进行第二次揉捻；S5、第二次发酵，茶叶厚度控制，茶叶平铺，不定时观察茶叶的变化；S6、达到出现花、果蕾与叶，基本一致出现黄红色，结束第二次发酵。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 安化县亮山茶业有限公司 一种红茶的制作方法
免责声明
1、本报告根据公开、合法渠道获得相关数据和信息，力求客观、公正，但并不保证数据的最终完整性和准确性。
2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。
主营中国专利交易买卖与专利转让许可,高校科技成果推广与科技成果转化,知识产权运营管理与平台开发,科技人才专家库与科技猎头等科技服务
开放平台
担保交易
惠及多方
会员特惠
专属平台
适合多方
数据共享
功能齐全
皖公网安备 34010402703815号