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申请/专利权人：河南豫鑫糖醇有限公司
申请日：2024-03-27
公开（公告）日：2024-06-07
公开（公告）号：CN118141082A
主分类号：A23L27/30
分类号：A23L27/30;A23L33/10;A23L33/125
优先权：
专利状态码：在审-实质审查的生效
法律状态：2024.06.25#实质审查的生效;2024.06.07#公开
摘要：本发明涉及食品添加剂技术领域，本发明提供一种富含超氧化物歧化酶SOD的复配甜味剂，该甜味剂包括以下物质：木糖醇以重量计45‑50份，超氧化物歧化酶SOD以重量计50‑53份，罗汉果甜苷以重量计1‑2份。本发明还提供一种制备前面所述甜味剂的方法，包含以下步骤，a筛分，将晶体木糖醇进行过筛处理；b调浆，罗汉果甜苷加入热水搅拌均匀；c喷雾，将步骤b得到的罗汉果甜苷溶液以高压雾化喷雾的形式，喷洒到木糖醇和超氧化物歧化酶SOD的混合料上；d干燥，对步骤c中的物料进行干燥。e筛分得到粒度均匀的颗粒；f包装。本发明的复配甜味剂具有益生保健作用，还具有蔗糖的甜味、饱满的口感、服用有愉悦感和健康易消化等优点。
主权项：1.一种富含超氧化物歧化酶SOD的复配甜味剂，其特征在于，该甜味剂包括以下物质：木糖醇以重量计45-50份，超氧化物歧化酶SOD以重量计50-53份，罗汉果甜苷以重量计1-2份。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 河南豫鑫糖醇有限公司 富含超氧化物歧化酶（SOD）的复配甜味剂及其制备方法
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