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申请/专利权人：中国农业科学院农产品加工研究所
摘要：本发明提供一种副干酪乳杆菌MyCOIn‑22及其应用。本发明将保藏编号为CGMCCNo.25115的副干酪乳杆菌MyCOIn‑22用于复合保鲜剂的制备，所述复合保鲜剂中山梨酸浓度为5～15gL。本发明的新型复合保鲜剂不仅为葡萄在贮藏期间减少微生物侵害和损失提供了新手段，更为今后的葡萄保鲜防腐乃至果蔬保鲜方面提供了新选择，该复合保鲜剂在延长葡萄货架期，保持葡萄营养价值方面存在巨大潜力。
主权项：1.副干酪乳杆菌（Lactobacillusparacasei）MyCOIn-22，其特征在于，保藏编号为CGMCCNo.25115。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 中国农业科学院农产品加工研究所 副干酪乳杆菌MyCOIn-22及其应用
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