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申请/专利权人：汤臣倍健股份有限公司
摘要：本发明涉及微生物技术领域，具体涉及一种维持益生菌活性的方法及活性保护组合物。所述方法包括在益生菌粉中添加活性保护组合物；所述活性保护组合物包括乳粉和柠檬酸钠，所述乳粉和柠檬酸钠的质量比为10‑25:1。本发明通过在益生菌中添加包括全脂或脱脂乳粉和柠檬酸钠在内的活性保护组合物，能够有效的提高益生菌的耐酸耐碱盐能力；进一步的本发明的活性保护方法、活性保护组合物配合造粒工艺能够使得制备的益生菌粉剂中微生物益生菌保持低水分活度，维持了高的活菌数目，同时具有良好的粉剂袋包工艺顺应性。
主权项：1.一种维持益生菌活性的方法，其特征在于，所述方法包括在益生菌粉中添加活性保护组合物；所述活性保护组合物包括乳粉和柠檬酸钠，所述乳粉和柠檬酸钠的质量比为10-25:1。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 汤臣倍健股份有限公司 一种维持益生菌活性的方法及活性保护组合物
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