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申请/专利权人：武汉真福创新生物制药有限公司
申请日：2024-03-07
公开（公告）日：2024-06-18
公开（公告）号：CN118207278A
主分类号：C12P21/06
分类号：C12P21/06;C07K1/14;C07K1/34;A61K38/01;A61P19/06;A23L33/18
优先权：
专利状态码：在审-公开
法律状态：2024.06.18#公开
摘要：本发明提出了一种具有降尿酸功效的大豆肽的制备方法及其应用，属于大豆肽技术领域。大豆蛋白经过酶解得到大豆肽酶解物，酶解物经过近一步的精滤可得到不同分子量的大豆肽。不同分子量的大豆肽经体外实验、动物实验验证具有良好的降尿酸作用，有肾脏保护作用，无毒。本发明制备的大豆肽可用于降尿酸功能食品、保健食品和药品的开发。
主权项：1.一种具有降尿酸功能的大豆肽的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：S1、以大豆蛋白为原料，搅拌溶解于纯水中，温度70-90℃，时间10-30min，配置成大豆蛋白溶液；S2、调节大豆蛋白溶液温度至30-60℃，然后加入酶，搅拌酶解2-6h，得到水解蛋白溶液；S3、在70-90℃条件下保持10-30min，终止酶反应过程，5000-10000rmin离心20-40min，留上清液；S4、上清液用超滤膜分级分离，得到分子量＜2KD大豆肽液；S5、将步骤S4所得大豆肽液过膜浓缩，得到浓缩的大豆肽液。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 武汉真福创新生物制药有限公司 一种具有降尿酸功效的大豆肽的制备方法及其应用
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