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申请/专利权人：善恩康生物科技(苏州)有限公司
摘要：本发明属于食品加工技术领域，具体涉及益生菌软糖果及制备工艺。本发明的益生菌软糖果包括胶体1‑10份，木糖醇10‑20份，水苏糖10‑20份，菊粉15‑20份，蔗糖20‑25份，水分保持剂1‑10份，酸度调节剂0.5‑5份，凝结芽孢杆菌BC015‑10份，凝结芽孢杆菌BC693‑8份，水70‑90份。所述的凝结芽孢杆菌BC01的保藏编号为CCTCCNO:M2017813；凝结芽孢杆菌BC69的保藏编号为CGMCCNo.23766。本发明制备的益生菌软糖果感官佳；益生菌含量高，并在室温下长期储存活菌数稳定。
主权项：1.一种益生菌软糖果，其特征在于，以重量份计由以下原料组成：胶体1-10份，木糖醇10-20份，水苏糖10-20份，菊粉15-20份，蔗糖20-25份，水分保持剂1-10份，酸度调节剂0.5-5份，凝结芽孢杆菌BC015-10份，凝结芽孢杆菌BC693-8份，水70-90份；所述的凝结芽孢杆菌BC01的保藏编号为CCTCCNO:M2017813，凝结芽孢杆菌BC69的保藏编号为CGMCCNo.23766。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 善恩康生物科技(苏州)有限公司 益生菌软糖果及制备工艺
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