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申请/专利权人：西华大学
申请日：2024-04-25
公开（公告）日：2024-06-18
公开（公告）号：CN118203086A
主分类号：A23L7/143
分类号：A23L7/143;A23L19/10;A23L33/10;A23L33/105;A23L33/21
优先权：
专利状态码：在审-公开
法律状态：2024.06.18#公开
摘要：本发明公开了一种低能缓释重组大米，包括如下重量百分比的组份：2％～14％的魔芋精粉、0.2％～1.4％的桑叶提取物、3％～11％的葛根全粉、2％～14％的抗性淀粉和50％～95％的长粒香米。本发明提供的重组大米配方中的淀粉消化速率均被减缓、葡萄糖缓慢释放，人体生理测试测得GI值为62.1，属于中GI食物，但远低于比白米饭83.2引起人体餐后血糖反应更小，对稳定餐后血糖有积极作用，适合有特定健康需求的人群食用。
主权项：1.一种低能缓释重组大米，其特征在于，包括如下重量百分比的组份：2％～14％的魔芋精粉、0.2％～1.4％的桑叶提取物、3％～11％的葛根全粉、2％～14％的抗性淀粉和50％～95％的长粒香米。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 西华大学 一种低能缓释重组大米
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