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申请/专利权人：湖北健肽生物科技有限公司
申请日：2023-09-12
公开（公告）日：2024-06-18
公开（公告）号：CN117447554B
主分类号：C07K7/06
分类号：C07K7/06;C12P21/06;C07K1/34;C07K1/16;C07K1/36;A61K38/08;A61P25/00;A61P39/06;A61K8/64;A61Q19/00;A61Q19/08
优先权：
专利状态码：有效-授权
法律状态：2024.06.18#授权;2024.02.13#实质审查的生效;2024.01.26#公开
摘要：本发明涉及核桃技术领域，具体涉及核桃肽及在改善学习记忆能力原料中的应用。该核桃肽从核桃粕经碾磨、脱脂、粗提、酶解、纯化和鉴定得到。该核桃多肽如SEQIDNO.1或2所示。该核桃肽具有明显的抗氧化性能，并具有高稳定性，水溶性佳，并且能够作为改善学习记忆能力的原料。
主权项：1.一种核桃肽的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：取核桃粕碾磨、脱脂，得到核桃粕脱脂粉；取所述核桃粕脱脂粉依次用1M氢氧化钠溶液和1M的盐酸溶液粗提，得到核桃蛋白样品；将所述核桃蛋白样品用碱性蛋白酶、胰酶和肽基精氨酸脱亚胺酶酶解，收集酶解液，并用3kDa分子量超滤膜超滤，收集低分子量组分，冷冻干燥；将所述低分子量组分经凝胶层析纯化，抗氧化能力检测和鉴定，即得到如SEQIDNO.1或2所示的核桃肽。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 湖北健肽生物科技有限公司 核桃肽及在改善学习记忆能力原料中的应用
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