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申请/专利权人：广东广益科技实业有限公司
摘要：本发明公开了一种粉末蛋糕乳化起泡剂的制备方法，步骤包括：1将载体、结晶山梨糖醇和乳化剂加热熔融混合形成乳化剂‑载体混合物；2将乳化剂‑载体混合物进行均质处理得到乳化剂‑载体胶体液；3将乳化剂‑载体胶体液泵入喷雾干燥塔喷散成雾状的微细液滴，微细液滴于冷风形成的旋涡流中冷却，再经分离器分离并收集得到粉末蛋糕乳化起泡剂。该制备方法于原料中引入结晶山梨糖醇，并结合冷风喷雾法以制备粉末蛋糕乳化起泡剂，这不仅可保证乳化起泡剂的起泡性能，还能大大提高产品的收得率。
主权项：1.一种粉末蛋糕乳化起泡剂的制备方法，其特征在于，步骤包括：1将载体、结晶山梨糖醇和乳化剂加热熔融混合形成乳化剂-载体混合物,其中所述载体与所述结晶山梨糖醇的重量之和与所述乳化剂的重量的比值为1～3:1；2将所述乳化剂-载体混合物进行均质处理得到乳化剂-载体胶体液；3将所述乳化剂-载体胶体液泵入喷雾干燥塔喷散成雾状的微细液滴，所述微细液滴于冷风形成的旋涡流中冷却，再经分离器分离并收集得到粉末蛋糕乳化起泡剂。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 广东广益科技实业有限公司 粉末蛋糕乳化起泡剂的制备方法
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