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申请/专利权人：成都大学
申请日：2024-04-30
公开（公告）日：2024-06-21
公开（公告）号：CN118216672A
主分类号：A23L33/105
分类号：A23L33/105;A23L29/10;A23L33/185;A23L33/125;A23P10/30
优先权：
专利状态码：在审-公开
法律状态：2024.06.21#公开
摘要：本申请涉及食品科学与工程技术领域，尤其涉及一种负载姜黄素的陈皮果胶‑玉米醇溶蛋白纳米颗粒及其制备方法和应用；所述制备方法包括：对玉米醇溶蛋白和有机溶剂进行第一搅拌，以得到玉米醇溶蛋白溶液；向玉米醇溶蛋白溶液中加入姜黄素进行第二搅拌，以得到含有玉米醇溶蛋白和姜黄素的复合溶液；制备陈皮果胶溶液；向复合溶液中加入陈皮果胶溶液，并第三搅拌，后分离和定容，以得到负载姜黄素的陈皮果胶‑玉米醇溶蛋白纳米颗粒；该制备方法可以使用陈皮果胶‑玉米的纳米颗粒完成对姜黄素的稳定包封，进而可以有效地将姜黄素负载在陈皮果胶‑玉米的纳米颗粒中，另外还可以提高负载姜黄素的陈皮果胶‑玉米醇溶蛋白纳米颗粒的生物利用度。
主权项：1.一种负载姜黄素的陈皮果胶-玉米醇溶蛋白纳米颗粒的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括：对玉米醇溶蛋白和有机溶剂进行第一搅拌，以得到玉米醇溶蛋白溶液；向所述玉米醇溶蛋白溶液中加入姜黄素进行第二搅拌，以得到含有玉米醇溶蛋白和姜黄素的复合溶液；制备陈皮果胶溶液；向含有玉米醇溶蛋白和姜黄素的所述复合溶液中加入所述陈皮果胶溶液，并进行第三搅拌，后进行分离和定容，以得到负载姜黄素的陈皮果胶-玉米醇溶蛋白纳米颗粒。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 成都大学 一种负载姜黄素的陈皮果胶-玉米醇溶蛋白纳米颗粒及其制备方法和应用
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