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申请/专利权人：南京今世鹏食品有限公司
申请日：2023-11-27
公开（公告）日：2024-06-21
公开（公告）号：CN221179110U
主分类号：A21B5/00
分类号：A21B5/00;A21B3/00;A21B1/42;A22C21/04
优先权：
专利状态码：有效-授权
法律状态：2024.06.21#授权
摘要：本实用新型属于烤鸭烤制技术领域，尤其涉及一种烤鸭烫皮设备，包括：烫皮间、刷料间以及烤制间，所述烫皮间、刷料间以及烤制间内部均贯通设置有滑道，所述滑道下方设置有若干转动勾，所述刷料间外侧表面固定安装有若干管道连通器，所述刷料间内部设置有蓄水导热器，所述蓄水导热器上方设置有油料管，所述油料管开口处设置有油刷，通过设置的各制作间与滑道的结合，从而实现一体化的烤鸭制作过程，能够根据各阶段所须的制作时间设置传送速度，从而使每只的制作都能够合理均匀的烫皮、上料与烤制，通过设置的蓄水导热器主要用来疏导冷水，从而快速将烫皮间运输出的鸭子进行快速冷却上料，从而使皮更加酥脆。
主权项：1.一种烤鸭烫皮设备，其特征在于，包括：烫皮间24、刷料间1以及烤制间2，所述烫皮间24、刷料间1以及烤制间2内部均贯通设置有滑道3，所述滑道3下方设置有若干转动勾4，所述刷料间1外侧表面固定安装有若干管道连通器10，所述刷料间1内部设置有蓄水导热器12，所述蓄水导热器12上方设置有油料管15，所述油料管15开口处设置有油刷16。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 南京今世鹏食品有限公司 一种烤鸭烫皮设备
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