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申请/专利权人：安琪酵母股份有限公司
申请日：2022-12-22
公开（公告）日：2024-06-25
公开（公告）号：CN118240901A
主分类号：C12P21/00
分类号：C12P21/00;C12N1/16;C12R1/865;C12R1/72;C12R1/645
优先权：
专利状态码：在审-公开
法律状态：2024.06.25#公开
摘要：本发明涉及酵母发酵技术领域，具体涉及一种利用低浓度生物质糖化液制备酵母蛋白的方法。本发明提供一种利用低浓度生物质糖化液制备酵母蛋白的方法，包括以下步骤：S1、将生物质进行蒸汽爆破处理和糖化处理得到生物质糖化液；S2、将生物质糖化液和营养物质配成混合溶液，其中，所述营养物质包括微量元素和维生素；S3、以步骤S2制得混合溶液为碳源对酵母菌种进行发酵得到酵母蛋白。本发明方法发酵过程稳定，生产效率高，产品质量稳定，实现了低浓度生物质糖化液生产酵母的产业化应用，缓解了酵母行业糖蜜资源短缺的问题。
主权项：1.一种利用低浓度生物质糖化液制备酵母蛋白的方法，其特征在于，包括以下步骤：S1、将生物质进行蒸汽爆破处理和糖化处理得到生物质糖化液；S2、将生物质糖化液和营养物质配成混合溶液，其中，所述营养物质包括微量元素和维生素；S3、以步骤S2制得混合溶液为碳源对酵母菌种进行发酵得到酵母蛋白。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 安琪酵母股份有限公司 一种利用低浓度生物质糖化液制备酵母蛋白的方法
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