申请/专利权人:天津市尖峰天然产物研究开发有限公司
申请日:2022-12-23
公开(公告)日:2024-06-25
公开(公告)号:CN118235837A
主分类号:A23L19/00
分类号:A23L19/00;A23L2/39;A23L29/30
优先权:
专利状态码:在审-公开
法律状态:2024.06.25#公开
摘要:本发明公开了一种从抗结块的水果粉配方,该方法包括如下步骤:水果粉配方中使用低DE值的麦芽糊精代替普通麦芽糊精干燥成粉,得到的粉末抗结块。本发明提供了一种水果粉抗结块配方的选择。
主权项:1.麦芽糊精是食品行业的常用辅料,低DE值的麦芽糊精在配方中有抗结块作用。其特征是包括如下步骤:将水果粉中麦芽糊精替换为低DE值的麦芽糊精,配方稳定。
全文数据:
权利要求:
百度查询: 天津市尖峰天然产物研究开发有限公司 一种抗结块水果粉的配方
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