申请/专利权人：达州市绿野香食品有限公司

申请日：2023-03-31

公开（公告）日：2024-06-25

公开（公告）号：CN116473261B

主分类号：A23P30/00

分类号：A23P30/00;A23L11/45

优先权：

专利状态码：有效-授权

法律状态：2024.06.25#授权;2023.08.11#实质审查的生效;2023.07.25#公开

摘要：本发明公开了一种自动卷制豆皮装置及豆笋制备方法，涉及豆笋加工技术领域，装置包括锅体、辊杆递补机构、第二输送机构、自动裁断机构、夹持转移机构、卷制机构。锅体用于加热熟浆并在表面结一层豆皮；辊杆递补机构用于夹持辊杆并将辊杆架设于锅体一端的上方，辊杆用于搭设豆皮一端；第二输送机构设于锅体外端；夹持转移机构用于夹持辊杆递补机构递送来的辊杆并将辊杆朝远离锅体的方向移动，第二输送机构运行速率与夹持转移机构相配合，用于同步承接豆皮的主体；自动裁断机构用于裁断豆皮，以使锅体内的豆皮搭设于新的辊杆上；卷制机构用于夹持住夹持转移机构递送的辊杆并进行豆皮卷制。可以自动卷制豆皮，提升豆笋生产速率及提升产品质量。

主权项：1.一种自动卷制豆皮装置，其特征在于，包括锅体（1）、辊杆递补机构（2）、第二输送机构（4）、自动裁断机构、夹持转移机构（5）、卷制机构（6）；锅体（1）为长条形，用于加热熟浆并在表面结一层豆皮；辊杆递补机构（2）对称设于锅体（1）两侧，用于夹持辊杆（31）并将辊杆（31）架设于锅体（1）一端的上方，辊杆（31）用于搭设豆皮一端；第二输送机构（4）设于锅体（1）外端，两者的长轴线共线，第二输送机构（4）高于锅体（1）；夹持转移机构（5）设于第二输送机构（4）上方，用于夹持辊杆递补机构（2）递送来的辊杆（31）并将辊杆（31）朝远离锅体（1）的方向移动，第二输送机构（4）运行速率与夹持转移机构（5）相配合，用于同步承接豆皮的主体；自动裁断机构设于锅体（1）上方，用于裁断豆皮，以使锅体（1）内的豆皮搭设于新的辊杆（31）上；卷制机构（6）设于第二输送机构（4）一侧，且位于第二输送机构（4）远离锅体（1）的一端，用于夹持住夹持转移机构（5）递送的辊杆（31）并进行豆皮卷制；卷制完成后，夹持转移机构（5）用于再次夹持辊杆（31）并朝远离卷制机构（6）的方向转动90°；还包括第一输送机构（3），第一输送机构（3）设于第二输送机构（4）下方，用于朝锅体（1）方向依次输送辊杆（31），辊杆（31）两端均超出第一输送机构（3）；夹持转移机构（5）包括两组第二夹爪（51）、T形板（52）、齿轮（53）、齿条（54）、两道第二滑轨（55）、第二伸缩杆（56），两道第二滑轨（55）平行设于支撑板底面，两道第二滑轨（55）上分别设有第一滑板（551）、第二滑板（552），齿轮（53）转动连接于第一滑板（551）底面，齿条（54）固定连接于第二滑板（552），齿轮（53）与齿条（54）啮合，第二伸缩杆（56）贯穿连板（57）后连接第一滑板（551），连板（57）连接于第二滑板（552），T形板（52）水平设置，其纵部远离锅体（1）所在方向，且该纵部固定连接于齿轮（53），两组第二夹爪（51）分别设于T形板（52）横部的两端；还包括承接机构（7）、第三输送机构（8），承接机构（7）包括第二升降杆（71）、条形板（72）、两个第三调控盒（73）、两个承接板（74），第二升降杆（71）顶部连接条形板（72）中心，两个第三调控盒（73）设于条形板（72）两端，第三调控盒（73）内设有第四伸缩杆，第四伸缩杆连接承接板（74），承接板（74）外端的顶面设有卡槽，卡槽用于承接T形板（52）转动90°后递送来的辊杆（31），第三输送机构（8）垂直设于两道第二滑轨（55）上方，用于接收承接板（74）递送来的辊杆（31）并将其输送至烘房内。

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