申请/专利权人：安徽涂中酿酒有限公司

申请日：2023-04-06

公开（公告）日：2024-06-28

公开（公告）号：CN116200238B

主分类号：B05C1/00

分类号：B05C1/00;B65G11/14;C12G3/021;C12H6/02

优先权：

专利状态码：有效-授权

法律状态：2024.06.28#授权;2023.06.20#实质审查的生效;2023.06.02#公开

摘要：本发明提供大曲酒酿造工艺及润糁机，涉及大曲酒酿造领域，包括如下环节：粉碎高粱和大曲；使用润糁机对粉碎后的高粱进行润料处理；蒸料；加水、扬冷以及加曲；大渣入缸发酵；出缸、蒸馏；二渣发酵；贮存勾兑；本发明所提出的大曲酒酿造工艺结合适用于产业化生产的润糁机，能够显著提高原料润糁质量，且相较于传统拌料润糁工艺，润糁速度更快，生产效率更好。

主权项：1.一种润糁机，其特征在于，包括第一板以及与第一板结合至一处并形成夹角的第二板，第一板以及第二板相对于水平面具有一定的倾斜度；以及辊筒，该辊筒活动置于第一板和第二板的结合处，并且辊筒于高度方向相对第一板和第二板向外凸显，其中，向上凸显处为粘附区，向下凸显处为附水区，用于辊筒轴向旋转时，将第一板处原料粘附至辊筒处并转移至第二板处；沿所述辊筒轴线插入主轴，使主轴贯穿第一板和第二板的结合处并向外延伸；以及齿轮，该齿轮安装在主轴的向外延伸部分，其中，齿轮的朝外侧在远离轴心处安装了偏心轴；在所述第一板处开设贯通的软垫槽并在软垫槽内铺设软垫，其中，软垫槽的端侧为设置在第一板处的第一板通槽，第一板通槽远离辊筒的端部安装了插塞；以及第一滑块，设置在第一板通槽内多个第一滑块置于第一板通槽内与第一板通槽滑动配合，并且相对的两个第一滑块之间设置了用于顶托软垫的肋条；以及第一联动杆，该第一联动杆一端套设在偏心轴处，另一端转接至距离第一板最远的第一滑块处，用于齿轮轴向旋转时，由第一联动杆往复偏摆，使软垫形成平板，或是使软垫形成有多个凹面组成的曲板；设置在所述第一板通槽内的第一滑块相对于第一板通槽向外显露，其中第一滑块的一个显露面用于固定肋条，第一滑块的另一个显露面用于配合第一联动杆；在所述第二板处设置未贯通的料槽，其中，料槽端侧为设置在第二板处的第二板通槽，第二板通槽在距离第一板最远处设置了囊包，囊包的端部设置了第二滑块，第二滑块由第二板通槽向外延伸与第二联动杆转动连接；以及第二联动杆，第二联动杆一端套设在偏心轴处，另一端转接至囊包的一侧端部，用于齿轮轴向旋转时，由第二联动杆往复偏摆，压缩或是牵拉囊包；第二联动杆与第一联动杆相对，软垫形成平板或者曲板时，囊包被拉伸或压缩；在所述囊包处设置第二单向阀以及两个第一单向阀，其中第一单向阀一个连接上管，该上管出水口正对料槽，另一个第一单向阀连接下管，该下管接触第二板的底部，第二单向阀连接了水管；在所述第二板的朝向第一板的端侧开设水槽，该水槽连接下管。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 安徽涂中酿酒有限公司 大曲酒酿造工艺及润糁机

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