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申请/专利权人：台厝(福建)科技有限公司;福建水利电力职业技术学院

摘要：本发明涉及食品加工装置领域，具体为一种速冻新鲜冬笋生产装置，包括漂烫机箱体，漂烫机箱体中安装有下输送带和上输送带，漂烫机箱体上安装有固定盖板和活动盖板，且漂烫机箱体中靠近下输送带提升段处设置有水循环式的喷淋结构，喷淋结构的喷淋水下流过程中，能够将物料以及下输送带上部的热量转移到下输送带的下部；漂烫机箱体上设置有进料槽和出料槽，且进料槽和出料槽中均转动安装有十字封闭板，十字封闭板在单侧承载定量物料后能够自动转动90度并暂停，且进料槽中活动安装有梳理网，进料槽中的十字封闭板转动时能够带动梳理网随之震动；还公开了一种速冻新鲜冬笋生产工艺。能够达到降低生产装置损耗、提高冬笋片口感的目的。

主权项：1.一种速冻新鲜冬笋生产装置，包括漂烫机箱体（1），所述漂烫机箱体（1）中安装有下输送带（2）和上输送带（3），且下输送带（2）由水平段和提升段构成，其特征在于：所述漂烫机箱体（1）上安装有固定盖板（4）和活动盖板（5），且漂烫机箱体（1）中靠近下输送带（2）提升段处设置有水循环式的喷淋结构，所述喷淋结构的喷淋水下流过程中，能够将物料以及下输送带（2）上部的热量转移到下输送带（2）的下部；所述漂烫机箱体（1）上设置有进料槽（11）和出料槽（12），且进料槽（11）和出料槽（12）中均转动安装有十字封闭板（13），所述十字封闭板（13）在单侧承载定量物料后能够自动转动90度并暂停，且进料槽（11）中活动安装有梳理网（30），所述进料槽（11）中的十字封闭板（13）转动时能够带动梳理网（30）随之震动，以进行物料的分摊梳理；所述十字封闭板（13）的一端设置有第一端轴（14），另一端设置有第二端轴（15），且十字封闭板（13）通过第一端轴（14）和第二端轴（15）转动安装，所述十字封闭板（13）上设置有隔热层，所述第一端轴（14）上设置有十字形的挡杆（16），且第一端轴（14）伸入控制盒（17）中，所述控制盒（17）中对称安装有主滑座（18）和副滑座（19），且主滑座（18）和副滑座（19）上均按照有带有压力传感器（21）的挡板（20），所述挡板（20）能够进行挡杆（16）的交替式阻挡，所述主滑座（18）和副滑座（19）均通过弹簧杆（22）进行升降安装，且主滑座（18）和副滑座（19）上设置有方向相反的齿条（23），所述控制盒（17）中转动安装有转向齿轮（24），且转向齿轮（24）啮合在两个齿条（23）之间，所述主滑座（18）上安装有磁块（25），且控制盒（17）中安装有通过压力传感器（21）控制的电磁座（26），所述第二端轴（15）上安装有大齿轮（27），且进料槽（11）的侧壁上安装有导向套（28），且导向套（28）中滑动安装有带弹性件的震动杆（29），所述梳理网（30）安装在震动杆（29）上，且震动杆（29）的端部安装有顶杆（31），所述进料槽（11）的外壁上转动安装有小齿轮（32），且小齿轮（32）上同轴连接有轮盘（33），所述轮盘（33）上环形设置有凸起（34），且顶杆（31）与凸起（34）接触连接。

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