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申请/专利权人：佛山市小熊健康电器有限公司
摘要：本发明公开了一种古法食品加工机加工制作方法，食品加工机包括：第一加热搅拌杯体、第二加热搅拌杯体、排浆阀、水箱和废水箱；加工制作方法包括：自检模式：检测第一加热搅拌杯体、第二加热搅拌杯体、排浆阀、水箱和废水箱是否安装到位；选择程序；研磨萃取：为第一加热搅拌杯体泵水V1，加热温度至T1，并开始搅拌粉碎食材，单次搅拌时长为N1，总搅拌时长为N2；增鲜熬煮：排浆阀将溶液排至第二加热搅拌杯体，加热并搅拌；冲洗及加水：第一加热搅拌杯体泵水V2，并加热至T2，搅拌时间为N3，完成冲洗后将第一加热搅拌杯体内的溶液通过排浆阀送至第二加热搅拌杯体混合。本发明保留食材的营养价值，实现更广泛的食物种类制作。
主权项：1.一种古法食品加工机加工制作方法，其特征在于：食品加工机包括：第一加热搅拌杯体1、第二加热搅拌杯体2、排浆阀3、水箱4和废水箱5；加工制作方法包括：自检模式：检测第一加热搅拌杯体1、第二加热搅拌杯体2、排浆阀3、水箱4和废水箱5是否安装到位、水箱4是否有水以及废水箱5是否需要清理；选择程序：选择需要加工的食材种类，并将食材放入第一加热搅拌杯体1；研磨萃取：水箱4为第一加热搅拌杯体1泵水V1，300mL≤V1≤1000mL，第一加热搅拌杯体1加热温度至T1，70℃≤T1≤85℃，并开始搅拌粉碎食材，单次搅拌时长为N1，20s≤N1≤180s，总搅拌时长为N2，6min≤N2≤12min；增鲜熬煮：排浆阀3将研磨萃取步骤中的第一加热搅拌杯体1内的溶液排至第二加热搅拌杯体2，第二加热搅拌杯体2开始加热并搅拌，直至程序结束；冲洗及加水：水箱4为第一加热搅拌杯体1泵水V2，200mL≤V2≤500mL，并加热至T2，80℃≤T2≤95℃，搅拌时间为N3，1min≤N3≤3min，完成对第一加热搅拌杯体1的冲洗，完成后将第一加热搅拌杯体1内的溶液通过排浆阀3送至第二加热搅拌杯体2混合。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 佛山市小熊健康电器有限公司 一种古法食品加工机加工制作方法
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