龙图腾网&IPTOP
- 微信扫码登录
- 账号密码登录
- 短信登录/注册
买专利卖专利找龙图腾，真高效！ 查专利查商标用IPTOP,全免费！专利年费监控用IP管家,真方便！
申请/专利权人：内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
摘要：本发明涉及冷冻饮品技术领域，具体提供一种添加DHA藻油的冷冻饮品及其制备方法。本发明所提供冷冻饮品的料液中包括蛋白组分、油脂组分、稳定剂和添加剂，在所述冷冻饮品料液中DHA藻油的添加量为0.2～0.4‰。本发明通过分析DHA藻油的添加量、添加工艺，开发出合适制作含DHA冰淇淋的物料搭配及工艺方法，在冰淇淋中添加DHA藻油，通过食用冰淇淋为儿童进行强化DHA，从而促进儿童大脑发育，提升视觉敏锐性，制作一种健康适合儿童食用的含有DHA藻油冰淇淋。
主权项：1.一种含有DHA藻油的冷冻饮品，其特征在于，冷冻饮品料液中各原料的重量份为：120~130份白砂糖、190~200份生牛乳、45~50份脱脂奶粉、95~100份奶油、18~20份蛋液、8~10份乳清粉、0.8~1份刺槐豆胶、1.8~2份单硬脂酸甘油酯、1.8~2.0份海藻酸钠、0.2~0.4份DHA藻油、1~1.2份香精和450~483.7份水；所述冷冻饮品的制备方法包括：原料标准化、投料、混料、定容、过滤、预热、巴士杀菌、降温至小于等于75℃、DHA藻油添加、均质、冷却、老化、调香和凝冻。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司 一种添加DHA藻油的冷冻饮品及其制备方法
免责声明
1、本报告根据公开、合法渠道获得相关数据和信息，力求客观、公正，但并不保证数据的最终完整性和准确性。
2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。
主营中国专利交易买卖与专利转让许可,高校科技成果推广与科技成果转化,知识产权运营管理与平台开发,科技人才专家库与科技猎头等科技服务
开放平台
担保交易
惠及多方
会员特惠
专属平台
适合多方
数据共享
功能齐全
皖公网安备 34010402703815号