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申请/专利权人：贵州省烟草公司六盘水市公司
摘要：本发明公开了一种烤烟上部叶4‑6片一次性带茎砍烤的调制工艺，包括以下步骤：S1烟叶采收：上部叶采收成熟度要求达到工艺成熟要求时，将上部叶4‑6片一次性带茎砍烤；S2烟叶绑杆：将带茎砍收的烟叶进行绑杆；S3烘烤调制：采取“高温快排法”烘烤，即保持在42℃、44℃两个温度段加快排湿，确保烘烤质量；本发明将上部叶4‑6片进行一次性带茎采收，减少采烤环节，降低用工成本，缩短采烤周期，同时烤烟上部4～6片叶一次性带茎砍烤能够起到充分调节烟叶水分，烤后烟叶颜色金黄、鲜亮、组织结构疏松，挂灰、青杂烟比例减少，可有效提高上部烟叶品质，降低烟叶损失及低次烟叶比例，达到提高烟叶烘烤质量、增加烟农收益的效果。
主权项：1.一种烤烟上部叶4-6片一次性带茎砍烤的调制工艺，其特征在于，包括以下步骤：S1烟叶采收上部叶采收成熟度要求达到工艺成熟要求时，将上部叶4-6片一次性带茎砍烤；S2烟叶绑杆将带茎砍收的烟叶进行绑杆；S3烘烤调制烘烤调制按照以下步骤进行：S31变黄期：点火起始温度33℃，以1℃2h烤房内温度升至35～36℃，保持湿球温度33℃，烘烤至烟叶发汗、变软；稳温8小时，以1℃1h将干球温度升至38～39℃，保持湿球温度36℃，烘烤至底层烟叶9成黄；1℃2h然后将温度升至42℃，保持湿球温度37℃，提前进行高温排湿，稳温排湿12个小时后，转入定色期；S32定色期：变黄结束后以1～2℃h的速度将干球温度升至44℃稳温，稳温6小时，保持湿球温度37℃，烘烤至全炕烟叶黄片、黄筋、小卷筒，然后以1℃h将温度升至48℃，湿球温度保持38℃，烘烤至整炕烟叶达到小卷筒、主脉全黄，继续稳温烘烤3小时，然后以1℃h将温度升至52℃，湿球温度保持37℃，烘烤至全炕烟叶大卷筒，以1℃h升温至55℃，保持湿球温度38℃再烘烤12小时，进入干筋期；S33干筋期：定色期结束后以1～2℃h速度将干球温度升至68℃，最高不超过70℃，湿球温度39～42℃，最高不超过43℃，烘烤至烟叶全干。
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百度查询： 贵州省烟草公司六盘水市公司 一种烤烟上部叶4-6片一次性带茎砍烤的调制工艺
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