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申请/专利权人：崔旭皓
摘要：本发明公开了一种食品中化学危害物安全风险模糊综合评价方法，涉及食品检测技术领域。包括化学物质鉴定和检测模块：建立化学物质鉴定和检测模型，用于识别和测定食品中存在的化学物质，包括有毒物质、重金属和农药残留。本发明通过多个模块的综合评估，能够全面考虑食品中化学危害物的鉴定、暴露、毒性和风险因素，使评价更加全面和准确，通过建立模型和评估方法，可以将评价过程定量化，提高评价结果的科学性和可靠性，根据评价结果，提出相应的风险管理策略和措施，有利于预防和减少食品中化学危害物带来的健康风险，通过不确定和灵敏度分析有助于评估模型的可靠性和稳健性，识别关键参数和因素对评价结果的影响程度。
主权项：1.一种食品中化学危害物安全风险模糊综合评价方法，其特征在于，包括：化学物质鉴定和检测模块：建立化学物质鉴定和检测模型，用于识别和测定食品中存在的化学物质，包括有毒物质、重金属和农药残留；暴露评估模块：根据食品加工方法和食品中化学物质的含量因素，建立暴露评估模型，评估人群暴露于化学危害物的程度；毒理学评价模块：基于已有的毒理学数据和模型，评估食品中化学物质的毒性及其对人体健康的潜在影响；危害识别与评价模块：通过综合考虑化学物质的暴露水平和毒性，建立危害识别与评价模型，确定化学危害物对人体健康可能产生的危害程度；风险评估与管理模块：将暴露评估和毒理学评价的结果与食品中化学物质的安全标准进行比较，确定潜在的食品安全风险，并提出相应的风险管理策略和措施；不确定性和灵敏度分析模块：对评价结果进行不确定性和灵敏度分析，评估模型的可靠性和稳健性，识别关键参数和因素对评价结果的影响程度。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 崔旭皓 一种食品中化学危害物安全风险模糊综合评价方法
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