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申请/专利权人：广西梧州圣源茶业有限公司
摘要：本发明公开了一种无人化自动化六堡茶发酵工艺，具体工艺包括：在自动化温控厂房内将毛茶原料进行混合、加湿后通过输送带输送到发酵箱内进行渥堆发酵；发酵箱内设置的多个湿度传感器、温度传感器监测到箱内各个位置的茶叶渥堆发酵的温度、湿度与设定值有偏差时，厂房主机控制所述搬运装置、自动翻箱装置、直线振动筛将茶叶进行翻堆处理，直线振动筛上设置定量喷水装置和热风机来调整茶叶的湿度、温度。本发明的无人化自动化六堡茶发酵工艺，属于六堡茶生产技术领域，解决了六堡茶渥堆发酵工序中，需要花费大量人力对渥堆的茶叶进行翻堆解块的技术问题，每次翻堆能彻底解散因加湿发酵而粘结成块成团的茶叶，确保发酵茶成熟度均匀，提升茶品质。
主权项：1.一种无人化自动化六堡茶发酵工艺，其特征在于，具体工艺包括：在自动化温控厂房内将毛茶原料进行混合、加湿后通过输送带1输送到发酵箱2内，设置搬运装置3将发酵箱2搬运到立体智能货架7上进行存放；在发酵箱2内设置的多个湿度传感器4、温度传感器5监测到箱内各个位置的茶叶渥堆发酵的温度、湿度与设定值有偏差时，通过搬运装置3将发酵箱2输送到自动翻箱装置40，自动翻箱装置40将发酵箱2翻转使箱内的茶叶倾倒到直线振动筛6上将茶叶做完全筛散解块处理，直线振动筛6上设置定量喷水装置和热风机来调整茶叶的湿度、温度；将经过直线振动筛6解散处理的茶叶通过输送带1输送到新的发酵箱2内，再将新的发酵箱2搬运到立体智能货架7上；重复多次翻箱、解散茶、调湿、调温、再次装箱存放等翻堆解散工序；选择不同容量大小的发酵箱2进行渥堆发酵，对各种发酵箱2进行不同次数的翻堆解散工序，并选择不同的发酵时长。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 广西梧州圣源茶业有限公司 一种无人化自动化六堡茶发酵工艺
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