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一种药食同源茯苓乳酸菌制品及其制备方法 

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申请/专利权人:厦门和美科盛生物技术有限公司;益生活力健康科技(福建)有限公司;益生活力生态科技(长汀)有限公司

摘要:本发明公开了一种药食同源茯苓乳酸菌制品及其制备方法。将茯苓与水按1:3‑1:10的体积比例混合后灭菌,再接种0.5%‑1%植物乳杆菌L.plantarumHM6008发酵;发酵结束后继续干燥、粉碎即得到药食同源茯苓乳酸菌制品。所述乳酸菌制品可进一步经过调配、压片、熬煮、包装等工艺形成固体饮料、压片糖果、植物饮料、其他发酵食品等形式的药食同源茯苓乳酸菌发酵制品。具有降低工艺成本、改善口感并提升茯苓醇厚的发酵香气,增强免疫力的功效。

主权项:1.一种药食同源茯苓乳酸菌制品,其特征在于,由如下制备方法制备得到,干茯苓与水按1:3-1:10的体积比例混合后灭菌,再接种0.5%-1%植物乳杆菌L.plantarumHM6008发酵;发酵结束后继续干燥、粉碎即得到药食同源茯苓乳酸菌制品。

全文数据:

权利要求:

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