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申请/专利权人：南京工业大学
摘要：本发明提供了一种耐低pH生产D‑乳酸的乳酸菌及其应用，属于微生物发酵技术领域。本发明所述乳酸菌分类命名为Lactobacillussp.YB‑303，已保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号：CCTCCNO:M2024835。本发明采用低能氮离子注入诱变乳酸杆菌，筛选出能够高产D‑乳酸的菌株，且在正常培养条件下，不需要再加入氧化钙进行中和，pH低至2～3的条件下也能够正常生长，D‑乳酸产量可达160～165gL，所生产的D‑乳酸光学纯度达到99.5%以上。
主权项：1.一种耐低pH生产D-乳酸的乳酸菌，其特征在于，所述乳酸菌分类命名为Lactobacillussp.YB-303，已保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号：CCTCCNO:M2024835。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 南京工业大学 一种耐低pH生产D-乳酸的乳酸菌及其应用
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