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申请/专利权人：江西省赣酒酒业有限责任公司

摘要：本发明涉及白酒陈化加工处理技术领域，且公开了一种白酒陈化工艺及其装置，包括陈化罐，所述陈化罐的顶部可拆卸安装有罐盖。通过震动机构的震动，将气泡震动进行上浮，由于通过气相与液相的物理特性，氧气在基酒中形成的气泡会竖直向上移动，在移动过程中不断与基酒接触反应，而位于内置罐顶部的震动机构，有频率的进行敲击震动，使气泡持续不断的向上进行浮动，在浮动至与搅动机构相接触时，则通过搅动机构上安装的破碎组件能对上移的气泡进行剪切，使之快速破裂，由内罐体底部逸散而上的较大尺寸的气泡一部分被破碎，而另一部分被搅动叶轮分割成更小尺寸的气泡，能大幅度增加白酒的氧化反应效率。

主权项：1.一种白酒陈化装置，包括陈化罐1，其特征在于：所述陈化罐1的顶部可拆卸安装有罐盖5，所述罐盖5的顶部连通安装有进酒管10，所述罐盖5的顶部固定安装有电机9，所述陈化罐1的内部转动安装有内置罐12，所述内置罐12的内部安装有旋转杆11，所述旋转杆11的顶部与电机9的输出端固定连接，所述旋转杆11表面的顶部固定安装有用于敲撞内置罐12内壁的震动机构2，所述旋转杆11表面的中部固定安装有用于刮破气泡加速反应的搅动机构4，所述旋转杆11表面的底部固定安装有用于照射发生光波加速陈化反应的照射机构3；所述震动机构2包括固定管201、震动弹簧202、活动柱203、固定环204、震动头205，震动槽206和固定块207，所述固定块207固定安装在旋转杆11的表面，所述固定管201靠近固定块207的一侧与固定块207固定连接，所述活动柱203的表面与固定管201的内壁滑动连接，所述活动柱203延伸至固定管201内壁的一端与震动弹簧202固定连接，所述震动弹簧202靠近固定管201内壁的一侧与固定管201的内壁固定连接，所述震动头205靠近活动柱203的一侧与活动柱203固定连接，所述固定环204固定安装在内置罐12内壁的顶部，所述震动槽206呈圆周且等距的开设在固定环204的表面；所述活动柱203位于固定管201内壁的一侧固定安装有第一电磁铁16，所述固定管201的内壁固定安装有第二电磁铁15，所述第一电磁铁16和第二电磁铁15均位于震动弹簧202的内部，所述第一电磁铁16和第二电磁铁15呈相吸设置；所述内置罐12的底部固定安装有限位圈21，所述限位圈21的内部转动安装有万向球20，所述万向球20的底部固定安装有摇摆杆19，所述摇摆杆19的底部与陈化罐1的内壁固定连接，所述内置罐12的外圈固定安装有多组摇摆弹簧14，所述摇摆弹簧14靠近陈化罐1内壁的一侧与陈化罐1的内壁固定连接，所述陈化罐1的内壁固定安装有多组温控灯13。

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