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申请/专利权人：陕西巨子生物技术有限公司
摘要：本专利申请公开了酿酒酵母转化人参皂苷Rb1生产人参皂苷CK的方法。该方法包括步骤A：将酿酒酵母种子液接入含有已灭菌的包含葡萄糖的培养液的发酵罐中，并进行培养，得到酿酒酵母培养液；和，步骤B：待所述酿酒酵母培养液中的葡萄糖消耗完毕后，采用溶氧进料法DO‑stat以控制溶解氧DO为30～40％且乙醇浓度为8～15体积％的方式进行流加培养。该方法能够在同一反应体系中连续地且高产率地转化人参皂苷Rb1生成人参皂苷CK。
主权项：1.一种酿酒酵母Saccharomycescerevisiae生物转化人参皂苷Rb1生成人参皂苷CK的方法，其包括以下步骤：步骤A：将酿酒酵母种子液接入含有已灭菌的包含葡萄糖的培养液的发酵罐中，并进行培养，得到酿酒酵母培养液；和步骤B：待所述酿酒酵母培养液中的葡萄糖消耗完毕后，采用溶氧进料法DO-stat以控制溶解氧DO为30～40％且乙醇浓度为8～15体积％的方式进行流加培养；其中，所述酿酒酵母的乙醇耐受性为15体积％以上，且人参皂苷Rb1耐受性为15gL以上；所述酿酒酵母分泌β-葡萄糖苷酶，该β-葡萄糖苷酶具有连续转化人参皂苷Rb1生成人参皂苷CK的催化活性，且该β-葡萄糖苷酶的乙醇耐受性为15体积％以上，人参皂苷Rb1耐受性为15gL以上。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 陕西巨子生物技术有限公司 酿酒酵母转化人参皂苷Rb1生产人参皂苷CK的方法
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