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申请/专利权人：滋美世家(广东)食品科技有限公司
摘要：本发明涉及方便米饭技术领域，公开了一种控糖免煮的方便米饭及生产设备，所述控糖免煮的方便米饭的生产设备，包括：免煮米挤压机，免煮米挤压机的原料混合端设置有进料斗，进料斗的输出端设有挤压筒，挤压筒的输出端设置有出粒头，出粒头上设置有缓冲出米组件，缓冲出米组件包括接粒盒，接粒盒的内部固定设置有直径尺寸逐渐减小的分粒板一、分粒板二、分粒板三。本发明通过吹粒头把成型的米粒向上方吹飞，形成弧线，单粒的米粒重量小于粘连米粒的重量，同样的吹力下，单粒米粒飞的高落入到分粒板一、分粒板二二者之间的空间中，粘连米粒飞的低落入到分粒板二、分粒板三二者之间的空间中，以此进行分类。
主权项：1.一种控糖免煮的方便米饭，其特征在于，所述控糖免煮的方便米饭由包括以下重量份原料：米粉60—70份、α-淀粉酶抑制蛋白5—10份、蔬菜汁20—30份和水，所述α-淀粉酶抑制蛋白由白芸豆中提取，有效抑制淀粉转化为糖原，从而降低餐后血糖指数；所述控糖免煮的方便米饭的制备方法为：将准备好的米粉、α-淀粉酶抑制蛋白、蔬菜汁和水在搅拌装置中进行混合形成混合料，混合料送入生产设备中，通过生产设备对混合料进行挤压和加工，使得混合料被挤压成米粒状，并且使得被挤压之后的米粒拍散开来，保证刚被拍散开的米粒在落到筛网上后已经降温硬化，防止重新粘连。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 滋美世家(广东)食品科技有限公司 一种控糖免煮的方便米饭及生产设备
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