买专利卖专利找龙图腾,真高效! 查专利查商标用IPTOP,全免费!专利年费监控用IP管家,真方便!
申请/专利权人:会稽山绍兴酒股份有限公司
摘要:本发明公开一种生鲜黄酒及其生产运输系统,所述生鲜黄酒按照如下方法制备:高温瞬杀,以黄酒原浆作为基酒,经过高温瞬杀机杀菌,得到生鲜黄酒;生鲜黄酒在运输和贮藏过程中均采用冷藏。本发明的生鲜黄酒采用高温瞬杀技术进行杀菌,采用较高的温度和较短的时间,能够对黄酒原浆瞬时杀菌;在杀菌的同时,能够保留大部分的物质和风味物质,使得生鲜黄酒具有更加丰富的风味口感。另外,该生鲜黄酒在后续的灌装、贮存、运输和售卖过程中,均对生鲜黄酒进行冷藏,维持生鲜黄酒处于低温环境当中,延长生鲜黄酒的保存时间,维持生鲜黄酒具有接近黄酒原浆的风味口感。
主权项:1.一种生鲜黄酒,其特征在于,所述生鲜黄酒按照如下方法制备:高温瞬杀,以黄酒原浆作为基酒,经过高温瞬杀机杀菌,得到生鲜黄酒;生鲜黄酒在运输和贮藏过程中均采用冷藏。
全文数据:
权利要求:
百度查询: 会稽山绍兴酒股份有限公司 一种生鲜黄酒及其生产运输系统
免责声明
1、本报告根据公开、合法渠道获得相关数据和信息,力求客观、公正,但并不保证数据的最终完整性和准确性。
2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解,仅供参考使用,不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。